Пусть сегодня с самого утра все будет лучше, чем вчера. Доброе, доброе утро! С вами Надежда, и я приглашаю вас на мою кухню, где покажу вам наше меню на день.
Утро субботы. Настроение ужасное, потому что на улице хмуро. Еще вечером начался дождь, хотя день был прекрасный, и продолжался всю ночь. Хотя « У природы нет плохой погоды», но такая погода достала. Сегодня я планировала столько сделать в саду, но все полетело в тар – тарары.
А мужу все нипочем. Опять ускакал на рыбалку. Вернулся, когда я только – только открыла глаза. Принес 2 подлещика, остальные отдал кошкам и два карася, которые пойдут на ужин.
А сейчас пора и завтракать.
На завтрак сегодня будут печеночные оладьи с рисом. Готовятся просто, получается сытно, вкусно и бюджетно.
Ели их со сметаной,
добавлением был свежий огурчик со своего огорода, а также сварила черный натуральный кофе, к кофе было печенье сэндвич и шоколадная конфета.
Погода все планы на сегодня нарушила, буду заниматься готовкой еды.
Первое, что решила сделать: это заготовить сыр для запекания, салата, разложила в контейнеры,
также порезала на кубики копченую колбасу, которая пойдет для омлета.
Второе, намедни покупала в Светофоре баклажан, надо что – то из него приготовить на обед.
Третье, в холодильнике осталось немного сметаны в двух баночках, есть творог, что – нибудь придумаю к чаю.
Буду готовить выпечку в духовке, значит одновременно можно готовить 3- 4 блюда.
В голове прокрутила меню. Берусь за дело.
Поставила варить на бульон куриный остав, сделала зажарку из моркови и лука на несколько дней.
В духовку поставила на одном противне готовиться ватрушку « Гости на пороге», рисовую молочную кашу в горшочке, запеканки творожную и макароно – рисовую с копченой колбасой.
А на плите уже во всю кипит куриный бульон, жарятся баклажаны.
Прошло около двух часов, а у меня уже все готово.
Можно и передохнуть с книгой в руках. К моему большому сожалению, у нас опять не работает интернет и не показывает цифровое телевидение со вчерашнего вечера.
Утром позвонила знакомой, у них та же самая история. Звоню опять в Ростелеком, оказывается произошла авария, ее исправят 29.06 в 0.30. Надеемся, что так и будет.
Обед: на первое - щи на курином бульоне, ели их с майонезом и черным бородинским хлебом,
На второе – баклажаны под в ореховом соусе, дополнением был свежий домашний огурец
На третье – чай с ватрушкой «Гость на пороге». Правда, выпекала я ее в форме для кексов, но от этого вкус ее не изменился. Получилась очень вкусная и нежная.
Рецепт: Баклажаны в ореховом соусе.
На 1 баклажан готовим соус из ½ стакана очищенных грецких орехов, 1 зубчика чеснока, 1/ 2 ст л муки, соль, перец по вкусу, 1/ 2 стакана куриного бульона.
Приготовление: Баклажаны нарезаем вдоль пластинками и вымачиваем в соленой воде, обсушиваем бумажным полотенцем,
обваливаем в картофельном крахмале, так баклажаны меньше возьмут масла, обжариваем на растительном масле. Пока баклажаны остывают. Готовим соус.
Орехи измельчаем, как вам удобно, добавляем пропущенный через пресс чеснок, растираем вместе с орехами, добавляем любимые специи, соль, перец, горячий бульон, муку и доводим до кипения. Готовым соусом поливаем баклажаны.
Несмотря на то, что в течение дня шел небольшой дождь, хотя обещали сильные ливни и грозу, на улице было тепло, но работать в саду было нельзя.
После обеда немного прибрала в доме, немного поспала, из – за дождя состояние сонливое. Около 4 – х часов приехали дети буквально на час, хотели делать шпалеру для винограда, но очень сыро, отложили до лучших времен.
Ужин: карась жареный с яйцом, дополнением был битый огурец,
бутерброд с маслом и форелью,
а также пили чай с ватрушкой.
Кстати, ватрушка понравилась сыну, а выпечку он ест не всякую.
Рецепт: Ватрушка «Гость на пороге».
Ингредиенты:
Для теста.
1. Сметана – 1 банка
2. Яйцо – 1
3. 6 ст. л. муки пшеничной или блинной
4. ½ ч. л соды
5. Соль - щепотка
Начинка.
1. Творог – 0,5 кг
2. Яйцо – 2
3. Сахар по вкусу
Приготовление.
Сметану, яйцо, муку и соду хорошо перемешать ( если вы будете делать с блинной мукой то соду и соль не добавлять). Тесто по густоте получается как на оладьи. Форму смазать маслом и вылить тесто.
Для начинки творог, яйца и сахар тщательно перемешать и выложить в форму на тесто. Отступая от краев см 3. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. При выпекании ватрушка сформируется сама. Вкусно, быстро и недорого.
Приятного всем аппетита! Готовьте с любовью и удовольствием!
На этом я с вами прощаюсь!
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку
Подпишитесь на канал,
чтобы не пропустить новые публикации