Яйца - это сокровищница витаминов, питательных веществ и хорошо усваиваемого организмом белка. Вс это заставляет многих диетологов считать их идеальной пищей, которая должна постоянно присутствовать в нашем рационе. Сколько яиц мы должны есть в день, чтобы извлечь выгоду из их хорошего воздействия на здоровье?
Яйца - один из самых полезных продуктов в мире - некоторые считают, что они не имеют себе равных и должны составлять основу нашего рациона. Среднее яйцо-отличный источник:
витамины A, E, D и K,
витамины группы В,
пантотеновой кислоты,
холина,
фосфора,
калия,
кальция,
железа,
цинка,
магния,
клетчатки,
йода.
Яйцо также является отличным источником полноценного белка, хорошо усваиваемого организмом. Яичный белок используется для измерения содержания аминокислот в других продуктах.
Яйца имеют ещё одно преимущество - они низкокалорийны, способствуют похудению и помогают поддерживать постоянный вес и при этом стройную фигуру. Одно яйцо весом около 60 г. содержит всего 81 ккал.
Яичный желток также содержит лютеин, который улучшает зрение, защищает глазное яблоко от вредных лучей UVA и UVB и предотвращает дегенерацию желтого пятна. Это также снижает риск развития рака толстой кишки и сердечных заболеваний.
Сколько яиц можно есть в день?
Взрослый здоровый человек должен есть в среднем 10 яиц в неделю. Или рекомендует есть 1-2 яйца в день. Люди с высоким уровнем холестерина могут уменьшить это количество, хотя новое исследование показало, что яйца не оказывают существенного влияния на его уровень.
Греческие ученые доказали, что употребление до трех яиц в неделю снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и риск развития диабета 2 типа.