Ароматные, хрустящие, с ярким вкусом свежести — эта простая закуска станет спасением, когда нужно быстро подать что-то вкусное к столу. Никаких долгих маринадов и стерилизации: огурцы слегка просаливаются, пропитываются чесночной остротой и укропной свежестью, а подсолнечное масло добавляет им сочности и аппетитного блеска.
🔺️Почему этот рецепт любят?
✔ Готовится за 5 минут — идеально, когда гости уже на пороге.
✔ Минимум ингредиентов — всё найдётся даже в скромном холодильнике.
✔ Универсальность — подойдёт к картошке, мясу, шашлыку или как лёгкий перекус с чёрным хлебом.
✔ Настоящий вкус лета — особенно хорош с молодыми огурцами прямо с грядки.
🔺️Секрет успеха:
— Выбирайте плотные огурцы с пупырышками — они самые хрустящие.
— Нерафинированное подсолнечное масло придаст тот самый "бабушкин" аромат.
— Не передерживайте — достаточно 5–10 минут, чтобы огурцы пропитались, но не потеряли форму.
Попробуйте — и эта простая закуска станет вашей палочкой-выручалочкой! 😊
🔺️Ингредиенты:
2–3 свежих огурца (лучше плотных, с пупырышками)
2–3 зубчика чеснока
небольшой пучок свежего укропа
2 ст. ложки подсолнечного масла (нерафинированного, если любите аромат)
соль по вкусу (примерно 1/2 ч. ложки или больше)
🔺️Приготовление:
🔹️Подготовка огурцов:
Огурцы тщательно промойте, обсушите.
Разрежьте вдоль на половинки или четвертинки (если крупные).
🔹️Добавление зелени и чеснока:
Укроп мелко порубите.
Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
🔹️Смешивание:
В миске соедините огурцы, укроп, чеснок.
Посолите, перемешайте и оставьте на 2–3 минуты, чтобы огурцы дали сок.
🔹️Заправка маслом:
Добавьте подсолнечное масло, аккуратно перемешайте.
🔹️Подача:
Можно есть сразу, но если дать постоять еще 5–10 минут, вкус станет насыщеннее.
🔹️Советы:
Если любите остроту, добавьте щепотку красного перца.
Можно капнуть немного лимонного сока или уксуса для кислинки.
Отлично сочетается с молодой отварной картошкой или шашлыком.
Получается очень ароматная, хрустящая и сочная закуска!