Не знаю, как у вас, но у меня при упоминании Таити сразу приходит мультфильм из детства «Возвращение блудного попугая», где на фразу попугая Кеша «A вы были на Таити?», откормленный котяра говорит «Таити, Таити… Не были мы ни в какой Таити. Нас и здесь неплохо кормят!». А вот ассоциации с ромом не было никакой, пока я не увидел две бутылочки рома Ariki. Естественно, как любителю пробовать новое, особенно в роме, мне сразу захотелось познакомиться с этим новым для меня продуктом, тем более они так красиво оформлены.
Начну с того, что Ariki – это термин, используемый для обозначения вождя туземного племени. Он олицетворяет не только власть, но и благородство, а также родословную, благословленную богами. Кроме того, в современном обществе этот термин означает престиж и власть. Говорят, что ром с Таити, названный в его честь, отражает все эти черты характера и отражает их самих.
Жизнь на Таити, протекающая в гармонии с природой, определяется Мана - мифическим и духовным понятием, олицетворяющим мудрость, Божественность и красоту. Таитяне искренни и добросердечны, их воды глубоки и изобильны, а земля богата и плодородна.
Ром Ariki переносит нас в экзотические края и выделяется из толпы своей производственной площадкой. А именно, здесь доступен не классический карибский ром, а более редкий ром с Таити. Это самый большой остров во Французской Полинезии. Заморский департамент Франции, расположенный в южной части Тихого океана, является популярным местом отдыха. С другой стороны, таитянский ром обладает настоящей редкостью, поэтому не следует недооценивать этого обаятельного чародея.
На данный момент Ariki предлагает нам янтарный (black) и белый (white) ромы. Он изготовлен из тростника сорта Отахити, выращенного на соседнем острове Тахаа. Используют как сок тростника (агриколь), так и мелассу. Перегонка идёт на колонне. Для выдержки, в случае с Black, используют бочки из-под бурбона.
И после небольшого вступления, самое время взять и попробовать этот ром самому, чтобы составить своё мнение.
Akiri White Rhum, 50%abv
Здесь, как вы понимаете, никакой выдержки нет. Полностью из сока сахарного тростника.
Нос ровный, не спиртуозный, с нотками тропических фруктов, трав, лёгкой минеральности и немного ягод. В бокале держится долго, не упрощается и не распадается. Здесь нет никаких офф-нот, аромат чистый, в основе фруктовые тона, спирт, как таковой, не проявляется.
Вкус в меру сладкий, не спиртуозный, с нотками тропических фруктов, трав и ягод. Несмотря на повышенную крепостью пьётся мягко и лёгко. Никаких офф-нот нет.
Послевкусие продолжительное, с нотками трав, тропических фруктов, ягод. Никаких неприятных моментов, в том числе и спиртуозности нет.
Баланс хороший, всё на одном уровне, без провалов. Это несложный и понятный, чистый, с яркими фруктовыми нотками ром. Будет хорош в чистом виде, а также обладая приятной сладостью, этот ром будет незаменим в коктейлях, придавая им неповторимую экзотичность.
Akiri Black Rhum, 40%abv
Здесь выдержка не менее трёх лет в бочках из-под бурбона. 30% сок сахарного тростника, 70% – меласса.
Цвет золотой.
Нос ровный, с нотками трав, тропических фруктов, ванили, лёгкой парфюмерности, дуба и орехов. В бокале держится долго, не упрощается и не распадается. Здесь нет никаких офф-нот, в том числе спиртуозности. Аромат несложный и понятный, с деликатной работой бочки, которая не перекрывает достаточно деликатную основу.
Вкус ровный, с нотками тропических фруктов, трав, ванили, дуба, с характерными для рома промышленными тонами, которые можно описать как клей и пластик. Пьётся легко, никаких отрицательных моментов, особенно спиртуозности нет.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, ванили, тропических фруктов, трав, пластика с лёгкой дубовой горчинкой. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс хороший, всё на одном уровне без провалов. Это несложный и понятный, питьевой ром, в котором хорошо сочетается деликатная работа бочки с интересной основой. Здесь сразу понимаешь, что в бокале хороший и самобытный ром, с котором приятно провести время. Он так же хорошо проявит себя и в коктейлях.
Что ж, очередной ромовый регион Таити для меня открыт. И хотя я там и не был, но зато смог познакомиться с самобытными ромами, которые мне понравились не только благодаря бутылкам, но, прежде всего, их содержимым. Они меня не разочаровали и найдут достойное место в моей небольшой, но интересной ромовой, барной коллекции. И теперь при слове Таити я вспомню не попугая с котярой, а интересный ром.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Подписывайтесь.