Фаршированные помидоры с консервированным тунцом

Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для праздничного стола или легкого ужина. Оно порадует вас своей яркостью, ароматом и нежностью. Чтобы насладиться вкусом настоящей средиземноморской закуски, попробуйте этот рецепт!

Ингредиенты на 4 порции:

• Помидоры — 500 г
• Консервированный тунец — 185 г
• Шалфей — 6 листиков
• Зелёный лук — 4 пера
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Лимон — половина плода
• Перец черный молотый, соль — по вкусу

Как приготовить?

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

1. Зелёный лук и листья шалфея промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мелко.
2. Нагрейте небольшую сковороду с оливковым маслом и слегка обжарьте зелень около минуты-двух.

Шаг 2: Подготовьте помидоры

1. Промойте помидоры, вытрите их досуха. Острой ножиком осторожно удалите верхнюю часть каждого помидора («шляпку»).
2. Чайной ложечкой аккуратно извлеките семена и мякоть вместе с соком, оставив плотные стенки.

Шаг 3: Сделайте начинку

1. Измельчённую мякоть помидоров смешайте с измельчённым тунцом, обжаренной зеленью. Добавьте немного лимонного сока.
2. Посолите и поперчите начинку по своему вкусу.

Шаг 4: Собирайте блюдо

1. Внутреннюю поверхность очищенных помидоров присыпьте чёрным перцем и чуть-чуть посолите.
2. Плотно наполните каждую помидорину подготовленной начинкой. Украсьте сверху свежей зеленью.

Подавайте сразу же — помидоры получаются сочными и яркими!

Полезные советы хозяйке:

• Выбирайте крепкие, небольшого размера помидоры с плотной мякотью. Идеально подойдут маленькие бакинские сорта.
• Если хочется сделать закуску горячей, положите поверх каждой начинки кусочек сыра (моцарелла или чеддер), отправьте ненадолго в духовку, разогретую до 200 °C. Получится вкусно и необычно!