По словам специалиста, высокая цена не является гарантией качественного продукта.
Шоколадные конфеты – любимое лакомство многих, но далеко не все из них одинаково полезны. Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края нутрициолог Екатерина Гузман дала рекомендации, которые помогут определить качественные сладости. В первую очередь специалист рекомендует обращать внимание на состав.
– На первом месте в составе должно быть указано тертое какао или какао-масло, а не растительные жиры (пальмовое, кокосовое и т.д.). Чем выше содержание какао-продуктов, тем качественнее шоколад. Хорошо, если указан процент какао, например, 70%, – пояснила Екатерина Гузман.
Нутрициолог советует избегать конфет с большим количеством искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов и трансжиров. Предпочтение стоит отдавать натуральным начинкам: орехи, сухофрукты, фруктовое пюре, мёд, марципан. Чем меньше сахара в составе, тем лучше.
– Шоколадная глазурь должна быть ровной, блестящей, без белого налёта. На конфетах не должно быть никаких деформаций и повреждений. Качественный шоколад обладает приятным, насыщенным ароматом, – поделилась специалист.
Также нутрициолог подчеркнула, что шоколад должен таять во рту, оставляя приятное послевкусие. Наличие посторонних привкусов может свидетельствовать о наличии прогорклых жиров или химических добавках. Обязательно проверяйте срок годности, ведь просроченные конфеты могут быть опасны для здоровья.
– Упаковка должна быть герметичной и защищать конфеты от воздействия света, влаги и посторонних запахов. Качественный шоколад, как правило, стоит дороже дешевых аналогов. Но высокая цена не всегда является гарантией качества. Обратите внимание на наличие знаков соответствия стандартам качества, например, ГОСТ или ТУ, – заключила Екатерина Гузман.
Ранее врач Дарья Хорева рассказала, как защитить кожу от солнечных ожогов в летний период. Специалист дала рекомендации по выбору солнцезащитного крема.