Иногда встречаются люди, которые будто бы опровергают все законы старения. У них в паспорте – почтенный возраст, а ощущение – бодрое, как у подростка перед экзаменом. Ни тени усталости, ни вялых походок. Смотришь – и невольно думаешь: а в чем тут секрет?
Вот и в одном обычном многоквартирном доме среди других пенсионеров, у которых в сумках — горы таблеток и вечные жалобы, живет она – Катерина Владимировна. Ей 87 лет. Ни сахара, ни давления, ни «коленей, которые скрипят», ни бессонницы, ни груды таблеток. Ни ворчания, ни тоски, ни вялости. Ходит, как по паркету, глаза светятся, плечи расправлены.
Сложно не заметить.
– А как вам удается быть такой живой? – однажды спросил я. Не просто из вежливости, а потому что было интересно: как человек в таком возрасте может выглядеть так бодро?
Катерина Владимировна лишь усмехнулась, будто давно ждала этого вопроса.
– Потому что я ем не чтобы наесться, а чтобы жить, – сказала она. Без пафоса. Без высоких слов. Просто.
А потом, между делом, показала, что и как ест каждый день. Никаких дорогих суперфудов, никаких модных диет. Всё просто. Но – до смешного разумно. И при этом вкусно. Не монашеский пост, а уважение к своему телу.
Завтрак – легкий, но полноценный, чтобы не было проблем с кишечником!
Пища должна быть лекарством, а тяжестью в желудке.
Каждое утро – овсянка. Не из пакетика, не за три минуты, а настоящая, разваренная. Иногда на воде, иногда на нежирном молоке.
– Я её варю, как раньше варили, – говорит. – Чтобы мягкая была. Живот с утра не любит твёрдого и холодного.
Сверху – щепотка льняного семени, а не модного чиа, который все пытаются есть. Для кишечника. Это как внутренний массаж – мягкий, деликатный.
Из напитков – чашечка молотого кофе. Без сахара. Это помогает выводить жир из печени и бороться с господином Альцгеймером!
– С утра никакого хлеба, масла, жирного. Это как в машине – если залить в мотор не то, с утра заведется, а днём заглохнет.
Тепло. Уютно. Без нагрузки. И с уважением к себе.
Обед – сытно и полезно.
«Переедание – одна из самых культурных форм саморазрушения».
Суп – обязательно. Но не жирный. На бульоне, который пахнет детством. Без зажарки. Всё просто: морковь, лук, немного зелени, куриное филе. Иногда – чечевица или гречка.
Второе? Маленький кусочек индейки или рыбы. Вареной, запеченной в фольге или приготовленной на пару.
Овощи – иногда сырые, но чаще всего тушенные, чтобы было меньше газов на старости лет. Кабачок, морковь. Они как музыка для желудка – тихо играют, не мешают.
Питьё – ягодный морс без сахара или просто зелёный чай. Никакой колы, фанты и пакетированных соков, который сделаны из всякой химии.
Полдник – для энергии, а не для тяжести
Полдник у нее – почти ритуал.
• Жменя тыквенных семечек.
• 1 фрукт.
• Греческий йогурт без сахара.
Тут, наверное, не столько про еду, сколько про уважение. К себе. К своему пищеварению, которое 87 лет работает безотказно.
Ужин – самое важное
«Ужин отдай врагу» – говорят, но забывают уточнить, что враг – это лишний вес, бессонница и воспаления.
Вечером – овощи, вареная картошка и немного жирной рыбки, но без соли, чтобы давление не поднималось выше 130.
– Поджелудочная вечером уставшая. Это как бабушка, которой нужно тепло и тишина, а не сковрода жареной свинины.
Продукты, которых она не касается
- Магазинные соусы – «Это не соус, а химическая атака».
- Колбаса, сосиски – «Из чего сделаны, даже производитель не скажет».
- Белый хлеб, выпечка – «Сладкий крахмал для грусти».
- Сахар – «В любом виде. Даже в компоте».
- Продукты с длинным составом – «Если не можешь прочитать – не ешь».
Также обязательно подписывайтесь на мой Telegram‑канал – там я ежедневно
публикую видео, особенно полезные для женщин пожилого возраста. https://t.me/+7sKBH2LKQzkyNzky
