Ингредиенты:
шампиньоны крупные 400 гр
колбаса докторская 50 гр
помидоры крупные 2 шт
укроп 15-20 гр
сыр 70 гр
майонез 40 гр
перец молотый -щепотка
итальянские травы - 0,25 ч л
Докторскую колбасу нарезать и слегка обжарить. Остудить.
Измельчаем помидоры, зелень. Сыр натираем на мелкой терке.
Добавляем к измельченный продуктам колбасу, майонез и специи. Перемешиваем. Шампиньоны моем и отрезаем ножки. Ножки также можно измельчить, обжарить и добавить к начинке. У меня ножки хорошие, крупные. К начинке я их добавлять не стала - ее и так достаточно, а ножки обсушила и убрала в морозилку. 😊
В форму для запекания масло я не добавляю. Руки смазываем растительным маслом и просто трогаем каждый шампиньончик со всех сторон. Этого достаточно, чтобы грибочки не сгорели.
Наполняем наши грибочки начинкой. Наполняю с большим верхом, чтобы шампиньоны не получились пустыми.При приготовлении значительная часть продуктов даст усадку.
Выпекаем при 160 градусах около 30 минут. В конце для большего колера и корочки температуру добавляю до 170 минут на 5. Приятного аппетита!!!!!