В конце 2024 года в Калуге открылся ресторан с амбициозным и привлекающим к себе внимание названием «Калужане». Мы решили пойти и посмотреть, что же предлагают «Калужане» землякам и гостям города.
О ресторане «Калужане»
Расположен ресторан в не самом привлекательном, с точки зрения обычного туриста, месте Калуги: адрес ресторана - Тульское шоссе, дом 6.
Для тех, кто не силен в географии Калуги - если вы приехали в Калугу погулять по центру города, осмотреть основные достопримечательности, сходить Музей космонавтики, то забрести в этот ресторан случайно у вас не получится.
Зато вы вполне можете заглянуть в другие рестораны Okunev Group, например, «Остерия» (итальянская кухня) или «Чача» (грузинская кухня), которые расположены на улице Кирова около сквера Мира (как раз по пути от Площади Победы и Вечного огня к Музею космонавтики).
Мы обычно заходили в «Чачу», там грузинская кухня вкуснее, чем Грузии. Проверено на личном опыте.
Но увидев информацию о том, что открылся новый ресторан этой группы, мы решили, что надо будет обязательно заглянуть и оценить.
«Новая калужская кухня. Продукты от калужских фермеров. Сыр из собственной сыроварни.» - заманчиво говорит сайт ресторана.
Как я уже сказала, месторасположение ресторана туристическим не назовёшь: он находится на правом берегу реки Оки (исторический центр - на левом), да еще и не в жилом районе, а вдоль довольно оживленного шоссе.
Вот центр где-то там на горизонте, а посередине - река Ока.
Пешком из центра гипотетически по мосту дойти можно, но удовольствие сомнительное.
Интерьер ресторана «Калужане»
Мы поехали в ресторан «Калужане» на машине, возле него есть парковка, довольно просторная: согласно информации на сайте ресторана - парковочных мест более 40 и есть две зарядные станции для авто.
Открыт ресторан ежедневно с 12.00 до 00.00.
Внешнее оформление мне понравилось: сосны, камни, все выглядит уютно, по принципу «если нет возможности расположиться лесу, утроим лес там, где расположились».
Внутри тоже все довольно лаконично, в то же время оформлено очень приятно.
Стиль оформления мне понравился, приятные глазу нейтральные цвета, зелень, красивые детали интерьера.
В ресторане несколько залов и два этажа, есть разные форматы столиков.
Мы выбрали вот такой, круглый с диванчиком.
Пойдя помыть руки, мы убедились, что и там все чисто, красиво и удобно оформлено (вообще для меня состояние санузлов - один из важных показателей заведения, особенно когда речь о заведениях, связанных с питанием - не может быть чисто в одном и грязь в другом).
Это раковины в общей зоне, здесь позаботились и о маленьких посетителях (о которых так часто забывают), сделав подставочку для них.
Это полотенца, которыми можно вытереть руки и потом отправить их в корзину для стирки, есть также и бумажные полотенца. Для меня это тоже всегда плюс, особенно при посещении с маленьким ребенком, потому что сушилки для рук, как правило, расположены так, что маленьким детям почти не реально ими воспользоваться, да и шум от них ребенка может напугать.
В отдельных кабинках также есть аккуратные и чистые раковины, одноразовые салфетки, средства по уходу за одеждой и обувью и крем для рук.
Впрочем, интерьер и столик - это хорошо, но нас интересует еда.
Меню и еда ресторана «Калужане»
Итак, берем меню и сразу огорченно вздыхаю: я предпочитаю меню с картинками блюд, чтобы примерно понимать, что я заказываю и что получу. Просто бумажка с названием блюда для меня не информативна и приходится долго мучать официанта.
Конечно, официант без запинки и сомнений отвечал на все вопросы, касающиеся блюд, но вот догадался сказать нам о том, что в онлайн-меню на сайте ресторана есть и фотографии блюд, он уже после того, как мы сделали заказ. А ведь кто знает, может, глядя на соблазнительные и вкусные картинки, мы бы больше блюд заказали - это я точно могу, а ребенок - тем более.
Хотя, в данном случае - не факт. Пока я возмущалась отсутствием картинок, муж возмущался ценами, напоминая, что мы находимся не в центре Москвы, а в стороне от центра, около оживленного шоссе в Калуге.
Салат из зеленых овощей за 590 рублей за 180 грамм в разгар лета, а за добавление мяса/рыбы надо доплатить еще 180-320 рублей. Понимаю, что калужские фермеры тоже есть хотят, но за эти деньги на рынке можно точно купить по килограмму вкусных помидоров и огурцов, и еще на редис и зелень останется.
Я в Питере возмущалась на корзинку овощей за 480 рублей, поэтому решила поберечь нервы и обойтись без салата.
Правда если бы меню было с картинками, то можно было бы увидеть, что в салат также входит авокадо, ценник которого уже куда выше стоимости огурцов и помидоров.
Остальные блюда тоже не назовешь дешевыми, так как мы часто ездим по России и сравниваем примерный уровень цен в приличных заведениях.
Поскольку муж возмущался ценами, то в какой-то момент мне показалось, что сейчас он скажет - «пошли отсюда» (как это умеет Лиза, когда видит что-то очень дорогое), но нет, он говорит «ладно, я закажу, но только для того, чтобы их потом «разнести».
Кстати говоря, в меню указано, что предоставляется скидка 20 % в не праздничные будние дни с 12.00 до 15.00 (кроме бара), но мы приехали уже после 18.00, так что это был не наш вариант.
Еще есть детское меню - это конечно тоже всегда плюс (обычно можно взять порции поменьше по более бюджетной цене), но Лиза из него ничего не захотела.
Ну а я лично категорически против включения в меню для детей картошки фри с кетчупом. Уже довольно давно я прочитала, что по результатам исследования частое потребление картофеля фри девочками (особенно в возрасте 3-5 лет) на треть увеличивает риск возникновения у них онкологии в более взрослом возрасте. Не знаю, были ли потом какие-то исследования, это опровергающие, и я не сторонник демонизации еды, даже не особо полезной, при ее употреблении в разумных пределах, но позиционировать такое блюдо как детское считаю неправильным (лучше уж ломтики сладкой морковки и огурца и сметана в качестве соуса).
Но вернемся к нашему выбору. Итак, мы заказали:
- пиццу с пепперони - 780 рублей;
- шиш-кебаб из курицы с печеным картофелем и салатом из квашеной капусты - 690 рублей;
- лимонад "Вишня/сакура" 0,8 л - 650 рублей;
- "особое пиво", которым оказался белорусский сидр - 340 рублей;
- ассорти сыров из собственной сыроварни - 980 рублей.
Итого довольно легкий перекус на троих на 3 440 рублей.
Была мысль попробовать фирменные конфеты, но официант сказал, что это ассорти со вкусом облепихи, гречки и белых грибов, и я побоялась, что ребенок из этого ничего есть не станет, мы все таки более привычные к классическим вкусам.
Еще очень хотелось взять хлебную корзину, это было бы еще плюс 250 рублей, но решили, что закусывать пиццу хлебом вовсе не обязательно. Хотя выглядела она в меню аппетитно.
И вот пока мы попиваем лимонад в ожидании пиццы и сыра, нам приносят хлеб: тот самый, собственного производства, ну правда по кусочку только двух видов (с гречкой и с клюквой) на каждого, с намазкой (это что-то очень нежное, приятное и вкусное, сливочного вкуса с печеной солью).
Хочу сказать официанту, что они ошиблись и мы это не заказывали, но он говорит, что это комплимент от заведения. Ну тогда конечно да (значит, сэкономили почти 250 рублей).
Хлеб оказался действительно вкусным, свежим, слегка поджаренным, хрустящим. Каждый (включая Лизу) с удовольствием съел полагавшиеся ему два кусочка.
И тут как раз нам принесли пиццу.
Сравним с фото в меню на сайте ресторана:
К пицце в России, да и вообще везде, кроме Неаполя (где она восхитительна), я отношусь большой настороженностью.
Но должна признать, что сделали ее хорошо, действительно похоже на качественную классическую итальянскую пиццу с тончайшим тестом (жаль только сыр - не моцарелла буффало, не делают у нас в стране сыр из молока черных буйволиц).
Муж также, вздыхая, признает, что вкусно. А нам уже приносят кебаб.
Вот он в меню на сайте ресторана:
В реальности практически такой же.
Смотрится кебаб небольшим, но на самом деле его достаточно, а вот картошки не так уж и много (но много нам и не надо, ребенок ее все равно не ест, не нравится). Кебаб мягкий, сочный, вкусный, в меру соленый. Лиза ест с удовольствием, я тоже.
По поводу напитков ничего особенного не скажу - лимонад нейтральный, не переслащенный. Сидр - легкий, приятный.
В общем, ждем сырную тарелку, немного удивляясь тому, что ее так долго нет. Обычно это одно из первых блюд, которое приносят. В «Папаша Клаусс» в Питерленде сырная тарелка тоже стоила 980 рублей и была совсем невкусная, но приносили ее практически мгновенно.
Длительность ожидания для каждого понятие относительное, да и я никогда ее не засекала, поэтому по времени, когда были сделаны фотографии, я решила примерно восстановить хронологию:
- в 18.34 мы изучаем меню;
- в 18.48 фотографирую напитки;
- в 18.50 принесли хлеб и намазку;
- в 18.59 к нам пожаловала пицца;
- в 19.04 - кебаб.
А потом полчаса мы ждали сырную тарелку, и уже решили, что попросим счет и не будем дожидаться. И в 19.34 нам ее принесли с извинением за задержку и сказали, что тарелка эта будет комплиментом за счет ресторана и в счет ее не включат. Ну раз еще минус 980 рублей из счета, то зачем же отказываться.
Опять же сравним с фото из меню на сайте ресторана:
Ну только орешков не хватает: при заказе нам говорили, что прилагается и жареный фундук, который, как и сыр, любит Лиза. Но дарёной сырной тарелке, как говорится, в общем - не будем придираться.
Все сыры вкусные, джем тоже, а мед - потрясающе ароматный (очень часто в ресторанах приносят в качестве меда что-то сладкое, но совсем без аромата).
Просим счет - итоговая сумма 2 460 рублей, плюс (а точнее - минус) еще 360 рублей бонусами оплатилось, так что итоговая сумма чека вышла ровно 2 100 рублей.
Впечатление о ресторане
Проект действительно получился амбициозным: разместить ресторан не в проходном туристическом месте, а там, куда надо ехать специально, с меню и ценами, не относящимися к категории бюджетных, и с явно не маленькими затратами на обустройство - это надо иметь изрядную уверенность в себе.
К качеству и вкусу лично у нас претензий нет, все действительно было вкусно и соответствовало картинкам в меню (хотя лучше бы с картинками не только онлайн-меню).
Со скоростью обслуживания некоторые проблемы имеются, но в нашем случае они компенсировались приветливостью сотрудников и признанием своих ошибок.
С учетом того, что часть блюд досталась нам в качестве комплимента, мы остались довольны.
Из пожеланий:
- Сделать меню с картинками или сразу говорить, что его можно посмотреть в интернете, в идеале - добавить и более подробное описание блюд;
- В детском меню вместо картошки фри добавить что-то более полезное, и детское меню сделать с картинками (будет прекрасно, если и подача будет оригинальной и в детской тематике);
- Сделать детскую игровую комнату: заведение большое и есть, где ее разместить. Детские комнаты встречались нам во многих заведениях страны аналогичной категории, и они очень удобны при посещении ресторана с детьми - это способ занять ребенка в ожидании заказа и дать возможность спокойно поесть взрослым, а также - минимизировать возможные неудобства от скучающих и капризничающих детей для остальных посетителей.
Вернусь ли я сюда еще? Вполне возможно, но в период, когда действуют скидки, и с использованием бонусов для экономии.
О бонусах и программе лояльности Okunev Group
Чтобы сэкономить на посещении ресторана «Калужане» надо придти в будний день с 12.00 до 15.00 (скидка 20 %), а еще зарегистрироваться в бонусной программе.
Для участия в бонусной программе нужно скачать приложение Okunev Group и авторизоваться в нем по номеру телефона. За регистрацию начисляют 500 бонусов (а это значит, что уже при первом посещении можно получить 500 рублей скидки).
Бонусы начисляются и списываются во всех ресторанах сети («Калужане», «Остерия», «ЧАЧА», Паб-102) в размере:
- 5 % от суммы каждого заказа для всех;
- 7 % от суммы каждого заказа при общей сумме заказом от 75 000 рублей;
- 10 % от суммы каждого заказа при общей сумме заказом от 150 000 рублей.
Оплатить бонусами можно до 20 % от стоимости заказа.
Если 75 дней не было никаких заказов, то бонусы сгорают.
А еще иногда бонусы начисляют по праздникам, на День рождения (500 бонусов плюс кешбэк 50 %), и просто так (иногда приходят сообщения о начислении бонусов с ограниченным сроком действия, например, несколько дней или неделю).
Так что зарегистрироваться в программе имеет смысл, даже если вы планируете всего один раз посетить один из ресторанов сети (все таки скидку 500 рублей сразу получите, а уж потом - как понравится).
P.S. Признаюсь, про москвичей это больше для красоты заголовка. Москвичами нас назвать можно условно, возраст нашего проживания в столице только подходит к порогу совершеннолетия, так что скорее мы все таки калужане, «понаехавшие» в белокаменную. А наше знакомство с проектами Кирилла Окунева началось еще в период проживания в Калуге - с момента открытия Паба-102. Тогда это было что-то очень крутое и необычное по местным меркам, одна только коктейльная карта восторгала неискушенного потребителя, а блюда поражали не только своей новизной и разнообразием, но и отменным вкусом и красивой подачей. Так что нам было интересно посетить его новый ресторан.
___________________
Читайте также: