Приветствую вас, друзья! Баклажаны, если приготовить их правильно, станут вкусным и полезным блюдом для любого стола
1. Возьмем два баклажана общим весом около 750 граммов и нарежем их кубиками.
2. Добавьте чайную ложку соли и хорошо перемешайте.
3. Добавить смесь молотого перца.
4. Удалите жидкость, которая выделилась из баклажанов.
5. В баклажаны добавляем одно яйцо, взбитое вилкой, и тщательно перемешиваем. Оставляем их на 10-15 минут, периодически перемешивая.
6. Тем временем нарежем одну луковицу и два зубчика чеснока.
7. Возьмите зелень: кинзу, укроп или петрушку — что предпочитаете. Мелко нарежьте ее.
8. Нагреем масло и обжарим лук до золотистого цвета.
9. Выложим его на тарелку, оставив масло на сковороде.
10. Снова разогреем масло и обжарим баклажаны до готовности, периодически переворачивая.
11. Баклажаны дополним обжаренным луком, чесноком и зеленью.
12. Добавим 200 граммов жирной сметаны. Тщательно смешаем и подержим на огне ещё 1–2 минуты..
Баклажаны — это вкусное и полезное блюдо. Они могут заменить мясо и прекрасно сочетаются с разными гарнирами: картофельным пюре, макаронами или рисом.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 штуки среднего размера (около 750 г).
- Соль — 1 ч. л.
- Молотый перец — по вкусу.
- Яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Свежий чеснок — 2 зубчика.
- Зелень (кинза, укроп, петрушка) — по вкусу.
- Сметана — 200 г.