Тема с рецептиком подъехала)
Сегодня про бургеры. Я не особо люблю покупные, не потому что вредно, а потому что мне не нравятся котлеты на вкус. Плюс предполагаю, что масло для жарки повара используют по 2-3 раза, а это тоже влияет.
Хорошие, добротные бургеры я пробовала всего пару раз и это было не в наших популярных кафе быстрого питания.
Самые вкусные в России не помню где ела, но точно где-то ела) а за границей это была Грузия, нас друзья привели в бургерный ресторан.
Посмотрите на это чудо:
Я от этого бургера съела треть, остальное съел муж, и мы оба наелись 😁
А самый худший бургер в моей жизни был на Кубе. После 13 часов перелета мы были готовы съесть слона, в отель прибыли ночью. Работал только бар и нам из еды предложили бургеры. Мы обрадовались и сели ждать. Готовили их минут 30. Потом зовут «подходите, забирайте!»мы подходим, а на стойке 2 тарелки: на одной булки, на второй 2 слайса огурца и котлетки 😆 Что называется собери сам) Было несъедобно, несмотря на лютый голод. Пришлось ужинать кубинским ромом и какими-то орехами, которые остались с аэропорта.
Если у меня есть вдохновение, бургеры готовлю сама по простому рецепту.
В этот раз был повод - хотела порадовать мужа, он защитил диплом на пятерку!
Пока он там играл в студента, я творила домашний фастфуд. По времени на готовку ушел час.
Заранее подготовила продукты:
-фарш
-булочки для бургеров
-соленые огурцы (у нас есть овощной ларёк, там они продаются поштучно)
-сыр квадратами
-помидоры
-красная луковица
-листья салата
-еще бекон добавила (не обязательно, но он у меня был)
Красный лук порезала полукольцами и замариновала в воде с ложкой 9% уксуса.
Еще картоху порезала и посыпала специями, запекла в духовке, кожуру не срезала. В кафе тоже не срезают кожуру, давно обратила внимание. И отлично, так возни меньше 👍
Всё готовится быстро и собирается как конструктор:
Булки подсушиваем на сковороде с 2х сторон, потом их смазываем изнутри «кетчанезом». Я еще раздавила в этот соус из майонеза и кетчупа дольку чеснока.
Потом на уже горячую сковородку после булок наливаем масло и обжариваем котлеты.
Собираем бургеры так, чтобы возле булки не было ничего сырого (огурца/помидора), а то размокнет и будет не так вкусно.
У меня обычно первым идет сыр, а в конце лук и котлета. Да, это не так как в покупных бургерах, но у домашних свои тонкости)
Готовую конструкцию скрепляю длинной деревянной шпажкой (брала эти шпажки на Озоне, их там столько что хватит на всю жизнь).
Все готово, «студент» открывает шампанское и все счастливы 🥳
Пробовали ли вы делать бургеры сами? Наверное, многие скажут что лишняя возня. Но это так вкусно)
Один раз мы с друзьями даже устраивали бургерную вечеринку. Нас было 4 пары и каждой надо было придумать свой фирменный рецепт и закупить продукты, а потом приготовить их (готовить надо было обязательно вдвоем). Потом мы по очереди в панаму складывали бумажки с номером пары, чьи бургеры понравились больше всего.
Мы с мужем не выиграли, наша пара заняла второе место) Дружно ели всё, что наготовили, в настолки играли и кажется в «Крокодила», который у меня не получается ни с какой стороны - я не умею ни изобразить, ни угадать 🙈 Было весело.
Как идею для развлечения компании друзей или семьи, можно смело брать 👍 Мы вроде потом еще делали пельменную вечеринку, но это не точно, потому что переписки в чатах есть, но я почему то не помню, была ли она.
Моя небольшая, но вкусная подборка с рецептами и всяким-разным про еду: