Тесто:
Мука 200гр
Сливочное масло 50гр
Соль 0.5чл
Яйцо 1шт
Вода холодная 2-3стл
Начинка:
Шампиньоны 300гр
Куриная грудка отварная 200гр
Лук репчатый 1шт
Брокколи 200гр
Соль по вкусу
Заливка:
Сливки 20%-200мл
Сыр 100гр
Яйцо 1шт
Мускатный орех 1чл
Соль по вкусу
🥧 Просеять муку, смешать со сливочным маслом и холодной водой
🥧 Добавить яйцо, соль, замесить тесто и убрать в холодильник пока готовится начинка
🥧 Для начинки на сливочном масле обжариваем лук, добавляем грибы и обжариваем все вместе
🥧 Добавляем через 5 минут брокколи и курицу, солим и остужаем начинку
🥧 Соединяем все ингредиенты для заливки
🥧 Тесто раскатываем
🥧 Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой
🥧 Выкладываем тесто на дно и по бортикам
🥧 Выкладываем начинку и заливаем заливкой - жидкая часть опустится по пирогу, а сыр останется сверху
🥧 Запекаем в разогретой духовке на 180 25 минут
Пирог готов 🥧♥️