Вот смотрите, я сделала салат из огурцов, помидор, лук, а теперь давайте пофантазируем и добавим : капусту, перец и приправы, уксус и т.д. Чем хороши салаты на зиму? Тем, что мы можем добавлять совершенно разные ингредиенты в том количестве , которое нам нравиться или подходят, но соблюдаем дозировку уксуса, сахара и соли если рецепт того требует. Вот также и в вашем случае, добавляйте недостающие ингредиенты которые любите именно вы и не забудьте добавить нужные консерванты: уксус, чеснок, перец.
Рецепт
4кг 200 гр огурцов
4кг 200 гр помидор
1кг лука По вкусу
2 ст.л соли
2 ст.л сахар
250-300 мл подсолнечного масла
перец по-вкусу
чеснок
1ст.л 9% уксуса в каждую банку после стерилизации.
Стерилизуем салат в баночках 20 мин., литровые.
Внимание.
Перед самой закруткой в баночку с салатом добавляем 1ст.л уксуса 9%.
Можно делать такой салат но без уксуса и сахара больше класть, помидоры но что бы были сладковаты и не стерилизую, а варю минут 5-10 и в конце зелень и чеснок. Зимой очень, хорошо пошёл такой салат. Я ещё и болгарский перец соломкой в него добавляю . Помидоры красные твёрдые сосульки беру чтоб при варке форму не теряли . Разные салаты консервированные хорошо зимой съедаются !