Вам потребуется:
- молодые кабачки-2 шт;
- кокосовое молоко 0.2л;
- грибы;
- 0.5 луковицы;
- чеснок (пару долек)
- соль, перец
Рецепт невероятно просто! Самое сложное- «накрутить» спагетти из кабачков. Я купила специальную штучку, с помощью которой натираю непрерывные тонкие спагетти. Но также можно воспользоваться обычной овощечисткой (картофелечистка).
Итак: кабачки превратили в соломку.
Лук нарезали тонкими полосками.
Грибы нарезали кубиками.
У меня были замороженные грибы с прошлого лета (обабки), но подойдут любые.
На сковороде тушим грибы и лук, чеснок, соль (я использую топленое масло- для вкуса и пользы). Далее вливаем 0.2 кокосового молока, перемешиваем и тушим до готовности грибов.
Добавляем спагетти из кабачков и тушим еще пять минут.
Вуаля!
Очень вкусно! Вкусное и красивое блюдо! А главное- быстрое! Отлично подойдет для кето- питания и просто как альтернатива мучным макаронам :) Выглядит, как настоящая паста с грибами и сливками 😍