👋 Привет, друзья!
Сегодня на канале «Рецепты от Дарики» делюсь проверенным временем рецептом — рисовая каша с морковью. Это простое и очень душевное блюдо подходит и для взрослых, и для детей. Нежная текстура риса, сладковатый вкус морковки и лёгкий сливочный аромат превращают обычный завтрак в уютный домашний ритуал.
Каша получается не только вкусной, но и сытной, наполняя энергией на целый день. Её можно приготовить как на молоке, так и на воде — в зависимости от ваших предпочтений. Такой вариант особенно популярен в семьях с детьми: каша получается мягкой, яркой и полезной.
Готовится она без лишних сложностей: немного терпения и любви — и у вас на столе ароматная каша, которую хочется съесть до последней ложечки!
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Рис круглозёрный — 1 стакан (около 200 г)
- Молоко — 500 мл (или пополам с водой)
- Вода — 300 мл
- Морковь свежая — 1–2 средние (около 150 г)
- Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)
- Соль — 1/3 ч. л.
- Масло сливочное — 30–50 г (для подачи)
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте рис и морковь.
Начинаем с самого важного — промойте рис под проточной водой несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной. Это важно, чтобы каша получилась рассыпчатой и без лишнего крахмала.
Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной тёрке. Если любите кусочки покрупнее, можно нарезать её мелкими брусочками или тонкими кружочками — всё зависит от того, какой текстуры вы хотите добиться.
2. Начинаем варить морковь.
В небольшой кастрюле с толстым дном вскипятите воду. Опустите в кипящую воду натёртую морковь и проварите её 5–7 минут на среднем огне. Это нужно, чтобы морковка стала мягкой и успела отдать свой вкус бульону.
3. Добавляем рис и варим до полуготовности.
Как только морковь станет мягкой, добавьте подготовленный рис. Аккуратно перемешайте и варите на среднем огне до тех пор, пока рис не впитает почти всю воду — обычно это занимает 10–12 минут. Помешивайте время от времени, чтобы рис не пригорел ко дну.
4. Вливаем молоко и доводим до готовности.
Когда вода почти вся впиталась, влейте подогретое молоко (так каша быстрее закипит и не свернётся). Добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Убавьте огонь до минимального и варите ещё 10–15 минут, постоянно помешивая. Чем чаще вы помешиваете, тем нежнее получится каша.
Если хотите получить более жидкую консистенцию, можно добавить ещё немного горячего молока или воды.
5. Дайте каше настояться.
Когда рис полностью сварится и каша станет густой, снимите её с огня и накройте крышкой. Оставьте настояться 5–7 минут — за это время рис полностью «раскроется», а вкус станет ещё более насыщенным.
6. Подача.
Разложите кашу по тарелкам, добавьте кусочек сливочного масла — оно растает и сделает вкус ещё более нежным и сливочным. При желании можно украсить кашу свежей зеленью или ягодами, а для сладкоежек — добавить сверху ложечку варенья или мёда.
✅ Полезные советы:
✅ Выбирайте правильный рис. Для молочной каши лучше всего подходит круглозёрный рис — он даёт ту самую приятную кремовую текстуру.
✅ Не спешите. Каша не любит спешки — варите её на медленном огне, не забывая помешивать. Так она не пригорит и будет нежной.
✅ Используйте кастрюлю с толстым дном. Это поможет сохранить равномерное тепло и избежать пригорания.
✅ Не бойтесь экспериментировать. В эту кашу можно добавить щепотку ванили, изюм или курагу — получится ещё вкуснее!
✅ Молоко или вода? Если хотите более диетический вариант, сварите кашу полностью на воде или замените половину молока водой — вкус всё равно будет насыщенным.
✅ Хранение. Если каша осталась, не спешите выбрасывать — на следующий день её можно разогреть на плите или в микроволновке с добавлением молока.
✅ Полезный вариант для детей. Рисовая каша с морковью — отличный способ добавить больше овощей в детский рацион, ведь морковка придаёт не только вкус, но и приятный цвет.
🎬 Если вам понравился рецепт — поддержите канал «Рецепты от Дарики» подпиской, лайком и комментарием. Для меня это огромная мотивация готовить и делиться с вами ещё большим количеством уютных домашних блюд! Спасибо, что вы со мной!
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Сайт "Кухни мира с Дарикой": https://kuhnimira-s-darikoi.ru
🔥 Хэштеги для продвижения:
#каша #рисоваякаша #кашаСморковью #завтрак #рецептыотдарики #дарикаготовит #домашниерецепты #полезныерецепты
