Вы замечали, как у алкоголя бывает память? Открываешь бутылку, пробуешь и будто возвращаешься в прошлое. В советские времена у многих такие воспоминания начинались с болгарских напитков. Кто-то хранил пустую бутылку от "Плиски", как трофей. Кто-то, как напоминание о дружбе, морском курорте или жарком июльском вечере на кухне у друзей. Болгария в СССР — это не только перцы и курорты, это ещё и алкоголь. Не просто дешевое спиртное, а отдельная культурная линия. Бренди, вино, ликёры. Да, было всё.
Болгария наливала душевно
Те, кто жил в 70-х, 80-х, наверняка помнят: полки не ломились, но если достал "Слънчев Бряг", вечер был удался. Болгария была, как бы это сказать, "на своей волне", но в хорошем смысле. Умели они делать алкоголь, с настроением, с теплом.
Государственная монополия на производство? Да. Контроль качества? Тоже да. Всё это напоминало наш "Союзвинпром", только с приморским шармом. А климат в Болгарии, сами понимаете, что надо. Виноград зреет долго, набирает сахар, вкус получается настоящим, не водянистым.
Бренди Слънчев Бряг — как море в бокале
Если вы хоть раз держали в руках бутылку "Слънчев Бряг", уже не перепутаете. Светло-золотистая жидкость с густым, мягким вкусом. Там была и ваниль, и карамель, и немного корицы. Круче этого бренди была только Плиска.
Сам бренд появился в 1976 году, сравнительно поздно. Но стал хитом буквально за пару лет. Говорят, основу представляли дистилляты из Уни Блан, Ркацители и Димят. Не самые элитные сорта, но кто сказал, что элитность важна, если пить с друзьями под яблочко или грушу?
Помню, как мы с отцом первый раз попробовали "Слънчев Бряг". Это был Новый год. Он сказал: "Вот это настоящий бренди, не хуже французского VS". И, знаете, примерно так и было. В то время коньяк из Франции был неоправданно дорогим.
Вино Медвежья Кровь — странное имя, яркий вкус
Пробовали ли вы "Медвежью Кровь"? Уж название точно не забудешь. Хотя с мишками и кровью у вина ничего общего. Делали его из Памида и Каберне. Это уже ближе к благородству.
Вкус насыщенный, даже немного дерзкий. Сладко-кислый, вяжущий, запоминающийся. Мы как-то купили пару бутылок на дачу, просто ради названия. А потом пожалели, что не взяли ящик.
Для тех, кто любит полусухие, да ещё с характером, самое то. Не компот, не кислятина. Умеренно и по-мужски. Впрочем, девушкам это вино тоже очень нравилось.
Вино Гымза — дешево, но бодро
Ну, не всегда же пить бренди, правильно? Иногда тянуло на что-то попроще, но с душой. В такие дни спасала "Гымза". Вино с характером: терпкое, чуть кислое, с ягодной "перчинкой" и лёгким, спиртовым, как мы говорили, фоном.
Бутылка пузатая, оплетённая пластиковой сеткой, с ручкой. Ну, чисто авоська. Стоила недорого, рубль с копейками, а радовала, будь здоров. Особенно в хорошей компании, когда не до тонкостей. Некоторые сравнивали "Гымзу" с домашним вином. Пожалуй, что-то в этом есть. Оно было не идеальное, зато своё.
Вино Варна — вино для неё
Есть такие вина, которые пьют не потому что крепко, а потому что приятно. Вот "Варна" из таких. Белое, сладковатое, ароматное. На этикетке изображен парусник, дрейфующий по морю.
Мы часто брали это вино на вечеринки, особенно когда приглашали девушек. Оно будто создано для лёгкой беседы, танцев и улыбок. Пили его из гранёных стаканов, представляя бокалы. А на вкус, вполне себе достойное. Слегка приторное, но, ничего страшного.
Ценник? 2 рубля 30 копеек. Вроде недёшево, но и не жалко. Потому что "Варна" это не просто алкоголь, это про хорошее настроение.
Бренди Плиска — старший брат
Если "Слънчев Бряг" — это обычный день, то "Плиска" — праздник. Эта болгарская звезда вышла на рынок задолго до своего младшего брата, в 1953 году. Крепкий, выдержанный бренди с ореховыми и фруктовыми нотами.
У Плиски вкус был богаче. Спирты выдерживались дольше, пять лет. Это вам не молодой напиток. И это чувствовалось. Пили "Плиску" не наспех, не на бегу. Это был бренди для бесед в хорошей компании. Потягивали его мелкими глотками, наслаждаясь вкусом.
Кто помнит цену? В 70-х, вроде бы, 3 рубля с хвостиком. А может, больше. Точные цифры уже стерлись в памяти, а вкус — нет.
А вы что помните?
Сегодня, когда заходишь в магазин, на полках тысячи названий. Но где тот вкус? Где то тепло, душевное, солнечное?
Вот скажите, неужели кто-то сможет заменить ту самую "Плиску"? Или вы найдёте среди современных вин нечто, напоминающее "Гымзу"? Сомневаюсь.
Так что скажите: что из болгарского алкоголя запомнилось вам больше всего? И почему? Я уверен, у каждого найдётся история.