А вы знали, что из обычного творога можно сделать невероятно нежные и ароматные вафельки? Да-да, всё просто: к творогу добавляем яйца — и дальше творим вкусную магию!
Я люблю готовить сразу много, ведь такие вафли съедаются моментально. Но если вы хотите попробовать небольшую порцию — напишу рецепт и на 1 кг творога, и на 250 г.
Расскажу, как готовлю я
Творог можно заранее протереть через сито, но я делаю проще: сразу кладу к творогу яйца, добавляю сахар и соль — и всё вместе взбиваю блендером. Получается однородная, нежная масса без комочков.
Теперь смешиваю муку с разрыхлителем и аккуратно всыпаю в творожную массу. Если у вас творог жирный, можно добавить чуть больше муки — тогда тесто получится плотнее и вафли будут держать форму.
Сюда же добавляем растительное масло (если сомневаетесь, кладите чуть больше, чтобы тесто не прилипало). И снова взбиваем блендером.
Важно: панели вафельницы лучше слегка смазать маслом, чтобы вафли не прилипали. Если всё-таки прилипают — добавьте ещё немного масла в тесто.
Выпекаем и наслаждаемся!🤩
Выкладываем тесто в вафельницу, закрываем, ждём пару минут — и достаём румяные, мягкие, ароматные вафельки! В меру сладкие, творог чувствуется отлично, а корочка получается золотистой и слегка хрустящей.
Такие вафли вкусно есть и горячими, и остывшими — с мёдом, сгущёнкой или просто так.
📝 Ингредиенты для большой порции (1 кг творога):
- Творог — 1 кг
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 8 ст. л.
- Соль — 8 щепоток
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Мука — 120 г (можно чуть больше, если творог жирный)
- Растительное масло — 8–10 ст. л. (или больше, если тесто прилипает)
📝 Для небольшой порции (250 г творога):
- Творог — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 30 г
- Растительное масло — 1 ст. л. (или чуть больше)
✨ Попробуйте приготовить — получится вкусно и дома, и на даче.
А вы любите творожную выпечку? Пишите в комментариях, какие вафли или сырники вам нравятся!
Приятного аппетита! 🍽💛
Попробуйте приготовить ещё такой творожный десерт😉👇