08:15. Сквозь сон, будто сквозь густой туман, еле уловила звон будильника, тонкий, как паутинка.
Громкость стояла на минимуме, и звук тонул в тишине, словно капля в океане. Вскочила с кровати, сердце колотилось, уже пятнадцать минут проспала.
По-спартански умылась и оделась. Я в этом плане легко могу собраться за пару минут.
08:30. У мамы. Договорились сегодня поехать в лабораторию, сдать ещё необходимые анализы.
У неё низкий гемоглобин, 112 единиц. Врач назначила для выяснения причины проверить железо, ферритин и витамин В12. Анемия может быть либо железодефицитная, либо из-за недостатка витамина В12. От этого будет зависеть лечение.
В пятницу с результатами просто подойду к терапевту без записи и она по результатам анализов назначит что-то для поднятия гемоглобина.
В лаборатории сегодня вообще никого, сразу зашли и всё сделали. Медсестра маме сделала комплимент, сказала, что она хорошо сохранилась. Ей так часто говорят, когда узнают возраст. Она и правда выглядит гораздо моложе своих лет.
09:15. Дома. Гуляю с Симбой. Он у нас сегодня именинник. Ровно 5 лет назад родился наш рыжий пушистик. Так быстро время пролетело.
Вспоминаю, как мы с дочкой забирали его из питомника. Крошечный комочек дрожал у неё на руках, а её глаза сияли от счастья. С тех пор он стал частью нашей семьи.
Симба у нас появился не случайно. Дочка просила собаку с тех пор, как только разговаривать научилась.
Но сначала мы согласились только на кота, дочке тогда было три года.
А к её десятилетию сдались и подарили ей на День рождения Симбу. Я конечно тоже в душе хотела собаку. У меня до него никогда не было собак, только коты.
Помню себя, как в моем детстве у подруги была собака породы колли, рыжая, очень красивая. И я в душе даже немного ей завидовала. Мои родители почему-то совсем не хотели собаку, особенно мама. Её в детстве напугала большая соседская собака, сорвалась с цепи и набросилась на нее. Закончилось правда все благополучно, собаку успели отогнать, но страх у мамы остался на всю жизнь.
И когда мы шли с мамой по улице, а нам навстречу большая собака, то она сразу старалась перейти на другую сторону дороги. Этот страх и мне передался подсознательно.
Но с появлением Симбы у нас всё изменилось. Мама теперь очень любит не только его, но и всех соседских собак. И я тоже счастлива, что в моей жизни появился такой преданный друг.
Как он радуется нашему возвращению, кажется, что из своей шубки готов выпрыгнуть. Сейчас это любимец всей нашей семьи.
А ещё благодаря Симбе я стала больше гулять, замечать вокруг красоту природы, любоваться закатами.
10:30. Завтракаем.
Манная каша, та самая, из детства, с маслом, тающим янтарными лужицами. И к чаю небольшие бутерброды.
11:00. Проводила супруга на дачу, а сама решила у мамы сделать генеральную уборку. Квартира вроде у неё небольшая, но провозилась около двух часов. И всё вокруг задышало свежестью.
Мама такая довольная, конечно приятно, когда кругом чистота.
13:30. Дома. Немного отдохнула. С мамой выпили по чашечке кофе.
Для Симбы я приготовила праздничный обед. Отварила ему куриные потроха, уплетал так, что аж за ушами трещало.
14:30. Приступаю к готовке плова. Вот муж обрадуется, когда вернётся.
Плов готовлю из индейки. Можно конечно и из баранины, или говядины. Можно и из курицы. Но это не так важно.
Самое главное для вкусного плова знать несколько секретов. Я их узнала от одного знакомого узбека и поделюсь сегодня с вами.
1. Морковь обязательно нужно нарезать соломкой. И ни в коем случае не тереть на тёрке.
Кто-то уже спрашивал как это делать. Сначала нарезаем тонкими ломтиками.
Потом из переворачиваем и наискосок режем тонкими полосками. Нож для этого должен быть острым.
Хотя честно признаюсь, когда училась правильно резать морковь, столько раз пальцы себе резала, когда нож соскальзывал. Но всё приходит с опытом.
2. Для красивого цвета готового плова нужно как следует обжарить мясо со всех сторон до коричневой корочки, и хорошо обжарить лук и морковь.
3. Рис я всегда беру круглозерный и смотрю, чтобы он на вид был однородным, без большого количества белых вкраплений. С длиннозерным запросто можно ошибиться в правильном количестве воды, так как разные сорта по разному впитывают воду.
4. Рис нужно сначала замочить как минимум на полчаса в подсоленной воде. А потом перед тем как его класть в казан, хорошенько промыть в холодной воде, я промываю семь раз до чистой прозрачной воды.
5. И самое главное, сколько добавить воды после закладывания риса, чтобы плов получился рассыпчатым и не превратился в кашу.
И тут один знакомый узбек открыл мне секрет - нужно положить сверху риса столовую ложку и долить воды столько, чтобы она покрылась водой. Этот метод работает безотказно. Попробуйте.
Через два часа по дому разлился аромат свежего плова.
17:30. Идём с Симбой гулять. И мама с нами.
Зашли на Вайлдберриз. Забрала ручной пылесос Xiaomi. Давно собиралась купить компактный вариант для мебели и машины. И вот наконец нашла всего за 2300 рублей.
В магазине текстиля купила носки для супруга и себе немного.
Недорогие, но по качеству очень даже ничего. По 80 рублей за пару.
Всегда смотрю, чтобы в составе был хлопок не менее 80 процентов.
19:00. Вернулись домой, а тут и муж приехал с дачи. Погода сегодня позволила, косил траву.
Сделал для меня фото розы, которая в моё отсутствие распустилась. Красивая. Мы их только в этом году весной посадили, а они уже бутончики выпустили.
19:30. Накормила всю семью ужином. Плов удался, рис рассыпчатый, мясо тает во рту.
Свежие овощи и зелень хорошо дополнили нашу трапезу.
Запили всё горячим зелёным чаем.
После ужина с дочкой начали тестировать наш новый пылесос. У него несколько насадок и два запасных фильтра.
Специальная сумочка, в которой он хранится. Очень удобно. Заряжается от usb как телефон.
Дочке новый гаджет понравился, везде чистоту наводит. Пропылесосила велюровые стулья на кухне, свое компьютерное кресло. Хорошо собирает и крошки, и кошачью шерсть.
А потом аккумулятор разрядился, так как была неполная зарядка. Поставили заряжаться.
Покупкой в общем мы довольны. Он лёгкий, компактный, а ещё мне очень нравится, что можно им в машине чистоту навести.
21:00. Отдыхаем. Телевизор мерцает, в руках горсть семечек.
22:00. Пишу дневник. День, как лоскутное одеяло был соткан из забот, запахов и улыбок и в каждом стежке тепло.
Дорогие читатели моего дневника благодарю вас за поддержку ❤️.
Подписывайтесь и комментируйте .
Это вдохновляет меня писать дальше.
P.S. А Симба уже спит, свернувшись калачиком на своём коврике. Снится ему, наверное, бескрайнее поле, где можно бежать без поводка, туда, где трава выше, а ветер звонче...