Июнь..Самое время лакомиться хрустящими, ароматными малосольными огурцами.Само название говорит о себе, в таких огурцах мало соли, но при этом все полезные свойства сохраняются.
Существует множество рецептов.Каждый использует проверенный способ приготовления.
Сегодня я предлагаю вам рецепты малосольных огурцов.
1.Огурцы-1 кг
Вода кипяченая-1,5 литра
Соль-1.5 ст.л.
Чеснок-3 зубчика
Листья вишни-5 шт.
Зонтики и стебли укропа-пучок
Огурцы хорошенько вымыть в холодной воде.Отрезать кончики с обеих сторон.Чеснок очистить, нарезать пластинами.Зелень вымыть под проточной водой.
Приготовить рассол: вскипятить воду,добавить соль, проварить до полного растворения соли.
В емкость сложить зелень, огурцы и залить горячим рассолом.
Остывшие огурцы поместить в холодильник.Через сутки огурцы готовы к употреблению.
2. В последние годы стал популярен очень быстрый способ приготовления малосольных огурцов в пакете.Этот метод называют еще сухим, так как готовится он без рассола.
Огурцы-1.5 кг
Соль-1 ст.л.
Укроп-пучок
Чеснок-2-3 зубчика.
Все овощи сложить в плотный целлофановый пакет, насыпать соль.Плотно завязать пакет и несколько раз встряхнуть и отправить в холодильник.Шесть часов и огурчики готовы.Но надо периодически встряхивать пакет за это время, чтобы процесс приготовления шел быстрее.
3.Предлагаю вам рецепт малосольных огурцов с яблоками.
Огурцы-700 гр.
Яблоко несладкое - 1 шт.
Чеснок-2 зубчика
Листья вишни, смородины
Укроп(только стебли)
Вода - 1 литр
Соль-1 ст.л.
Процесс приготовления классический, но добавляем яблоко.Режем фрукты дольками небольшими.Сложить все овощи и подготовленные яблоки.Залить горячим рассолом.Готовые огурцы остудить, поместить в холодильник.Через сутки можно употреблять.
Попробуйте, надеюсь вам понравятся такие огурцы, т.к. яблоки поделятся своим соком и сами пропитаются пряностями.
Возможно, у вас есть свой способ приготовления малосольных огурцов.Поделитесь в комментариях с нами.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких вкусными блюдами.
А к малосольным огурцам можете подать горячую отварную молодую картошечку, щедро политую растительным маслом, сверху посыпьте мелко нарезанным укропом.Вкусно...
Приятного аппетита!
Всем всего доброго.