Сегодня 25.06.2025.
На завтрак мы каждый едим что кому хочется. Летом я не варю каши или запеканки, что то не хочется. Сегодня мы бутербродничали с печеночным паштетом. У меня осталась половина упаковки печенки- около 300 гр. Купила я ее что то дорого- за 600гр.упаковки стоимость 200 руб. ,для печени куриной ,я считаю дорого, еще в паштет использовала 1 морковь 10 руб. ,лук 100гр. 6 руб. и 80гр.сливочного масла. Обычно я все обжариваю и блендером все взбиваю. Паштет вышел стоимостью 200 руб.
Еще я испекла шоколадный пирог:
- Сметана 15% 250 гр. 83 руб.
- Яйцо 1 шт. 6 руб.
- Сахар 170 гр. 9 руб.
- Какао 2-3 ст.л. 50 руб.
- Мука 1 ст. -10 руб.
- Разрыхлитель
Итог: 158 руб.
Яйца с сахаром взбиваем, добавляем сметану , еще взбиваем и добавляем сухую смесь из муки,какао и разрыхлителя. Еще немного перемешиваем,выливаем тесто в форму и выпекаем. Сверху посыпаем сах.пудрой. Я сделала глазурь из остатков вареного сгущ.молока, какао , слив.масла и немного горячего молока и залила верх пирога.
Пирог получился очень шоколадным, девчонки у меня были в восторге!
И еще одно блюдо на сегодня:
Запеченные баклажаны с начинкой:
- Баклажаны 3 круп.800гр. 150 руб.
- Фарш 350 гр. 100 руб.
- Лук 1 шт. 6 руб.
- Помидоры 2 шт. 300гр. 30 руб.
- Сыр 90 гр. 75 руб.
Итого на 361 руб.
Баклажаны разрезать вдоль пополам, сделать насечку, посолить, смазать раст.маслом и запечь до мягкости.
Фарш обжарить с луком и протертыми томатами, посолить, добавить любимые специи.
Из запеченных баклажанов вырезать сердцевину. По рецепту мякоть из баклажан вынимается ложкой, у меня что то так не получилось, пришлось вырезать ножом, затем мелко порубить, добавить в фарш, перемешать и заполнить лодочки. Сверху присыпать сыром, поставить в духовку, до запекания сыра.
Баклажаны нам понравились, сочные, не очень жирные, так как запеченные, в выходной можно и приготовить!
Сегодня я затратила 719 руб., но паштет остался еще на завтра. Планировала оставить на завтра пол.пирога, но не получилось!
Сегодня я планировала еще одно блюдо, но как часто это бывает , в холодильнике со вчерашнего дня остались макароны с мясом и немного салата и так как я со старшей дочкой едим до 16.00, то остальным членам семьи есть что доедать!
Надеюсь мои рецепты кому то понравятся! Всем спасибо, кто дочитал до конца!