Самое время собирать Иван-чай)) или как называет мой знакомый «Света-чай»👍
Ежегодно я собираю молодые листья и верхушки веток Ивана)) в это самое время. Раньше побиралась в лесу, а сейчас на даче, благо этого добра полно. Сбор осуществляется в сухую погоду. В этом году с погодой неподвезуха🌱🙂. Дожди дождливые и дождь внутри большого дождя 🌱))
Листики я скручиваю, сортирую, ферментирую и сушу. Все эти операции необходимы, чтобы наиболее полноценно раскрыть уникальный аромат и вкус готового напитка.
С радостью отсыплю горстку любителям Ивана))
#дачныеистории@svetlachok33
