- Erid: 2VtzquyTWjg
Уютное, небольшое и с очень вкусной кухней. Всегда рекомендую туристам, гостям и знакомым кафе «Дольче Вита» в 4 микрорайоне Тобольска. У меня ощущение, что это кафе тут было всегда, с основания современного города. Настолько оно любимо горожанами. Наверное, именно поэтому все скрывают от гостей его местонахождение. Я не из таковских, как говорят в народе, поэтому расскажу вам сейчас все подробно.
Сочинение на тему: за что я люблю паштет?
Ответ прост: за все! А если подробнее, то за то, что паштет — это отличное дополнение к супу или салату, когда решил перекусить без вреда для фигуры. Лично для меня — это отличная альтернатива десерту, когда совесть начинает грызть за лишние килограммы. Привычные уже ягоды заменяет инжир, а в целом рецепт классический и в традиционном исполнении. Дополняет блюдо белая чиабатта — чтобы было на что намазать. Кстати, выпекается здесь же.
Война окрошечных миров
Мир делится на два лагеря: тех, кто любит окрошку и тех, кому она не нравится. Среднего тут не дано. Среди тех, кто любит, выделяются поклонники кефира, те, кто не прочь побаловаться айраном или кумысом и большое число любителей квасной основы. А еще староверы со свекольным отваром, редкие поклонники чайного гриба, ягодных отваров и огуречных рассолов. А также небольшая, но могучая кучка йогуртовых адептов. Я как раз из их числа.
В «Дольче Вита» удивительно вкусная и необычная окрошка на йогуртовой основе. Это фирменный рецепт с греческим йогуртом и дижонской горчицей, сметаной и творожным сыром.
Вкус получился не сравнимый и не передаваемый. Серьезно. При всем своем опыте описывания блюд я не могу подобрать правильных слов. Приходите и пробуйте сами, пока лето в разгаре. В йогуртовой основе комфортно и весьма щедро расположился печеный картофель, перепелиные яйца, редис, свежий огурец, укроп и говяжья голень. По мне так идеальное решение для окрошки. Ничего лишнего и полезная говядина.
Салат с тунцом, ешь от всех тайком
На поэзию меня потянуло после взрыва вкусовых ощущений. Состав простой, как рецепт счастья средиземноморского рыбака: отличная рыба, хорошее настроение и мастерство повара.
В блюде: тунец, листья салата, слайсы огурца, вяленые томаты, соус вителло тоннато и соус на основе тунца. Ах да, еще яйцо пятиминутка. Да, я фанат яиц всмятку и очень уважаю заведения, где такие яйца готовят хорошо. Необычно, вкусно, хочется еще.
Ножки на подушечке
В этом кафе я обычно заказывала свиные ребра. Если бы где-то устраивали бои, где победитель получал бы это блюдо, я бы не задумываясь участвовала в каждом. Они того стоят! Но надо расширять свои гастрономические познания, и в этот раз на горячее я заказала голень на подушечке из картофельного пюре.
Мясо 6–8 часов маринуется в устричном соусе и красном вине. Оно просто тает во рту! Тандем голени и картофеля достойно дополняют маринованные огурцы и шапочка из рубленного листа салата.
У них там медом намазано!
На десерт я выбрала «Медовик». Во-первых, это мой любимый торт, во-вторых, я точно знаю, что у «Дольче Виты» «Медовик» всегда отменный. Традиционный рецепт с малиновой прослойкой шеф-повар интерпретировал в вариант с лимонным кремом под крошкой пармезана. В сухом остатке тут запряжена тройка ярких вкусов: мед, сыр и лимон. Если у вас нет претензий ни к одному из них, то этот десерт для вас. Я честно даже не представляла, как в медовом десерте можно применить пармезан. Но здесь лимонный крем прямо манил к своей кислинке легкую пряность. В стороне нервно дышит малина, которая там присутствует, но увы, доминантой не является. Хотя, почему увы?
Уверена, и ей найдется применение у такого талантливого повара. Необычайную вкусноту я поглощала под авторский чай с грушей и жасмином. Помимо фрукта и китайского цветка, в чае притаились коричный (от слова корица) сироп, мед и апельсин.
Что еще?
В меню разнообразные завтраки: каши, скрэмблы, сырники, вафли и круассаны. Это фишка «Дольче Виты». Тобольский круассан отлично вписался в культурный код города. И это оптимальный вариант для завтрака. Есть тут те, кто говорит, что мечтает о кофе и круассанах в постель? А есть те, кто хотел бы в воздушной булочке обнаружить мясо, рыбу, сыр, яйца? Тогда вам в «Дольче Виту»!
Немного истории
Кафе работает в Тобольске почти 20 лет. Все начиналось с первой профессиональной кофемашины, привезенной в древнюю столицу Сибири в 2007 году. За это время не раз менялся интерьер и меню, но всегда оставалось что-то, особенно полюбившееся горожанам. Именно поэтому это кафе такое родное для всех. Лично я провела здесь большинство своих семейных торжеств и событий. А знаете почему? Потому что вкусно и здесь тебе всегда рады!
Автор: Анастасия Фомина.
Как выбрать подходящее заведение для отдыха и вкусной трапезы в Тюмени и Тобольске? Зайти на сайт Visit Tyumen.
Реклама. АНО «АСК». ИНН: 7203331522.