Споры о том, допустимо ли кипятить воду дважды, не утихают. Вы наверняка тоже всякий раз задумываетесь перед тем, как включить чайник: слить оставшуюся в нем воду или вскипятить ее снова? Кипячение является базовым физическим процессом, при котором из воды улетучиваются растворенные газы, например кислород. Продолжительное или неоднократное кипячение способно привести к незначительному увеличению концентрации минералов, но считается, что это не представляет опасности для здоровья. «Для появления вредных веществ необходимо, чтобы исходная вода содержала токсичные примеси. Однако в современных системах водоснабжения осуществляется строгий контроль качества. В частности, в Челябинске питьевая вода проходит многоэтапную очистку, включая обеззараживание ультрафиолетом, и полностью соответствует установленным санитарным нормам. Если вы случайно повторно вскипятили воду, не стоит переживать», — сообщают в МУП «ПОВВ» Челябинска. Однако ученые не советуют прибегать к повторному кипячению из-за