Грибной суп готовлю только так — домашние за раз кастрюлю съедают: один ингредиент — а вкус как от шеф-повара

Грибной суп — это полезное и вкусное блюдо, но иногда и оно надоедает домашним. Если вы любите суп из грибов, но домочадцы требуют чего-то новенького, то предлагаем просто слегка усовершенствовать старое блюдо. Все, что нужно сделать — добавить новый ингредиент, и вкус сразу заиграет новыми нотками.

Речь идет о фрикадельках. Да, блюдо получится более плотным и сытным, но ведь именно таким и должен быть обеденный суп.

Ингредиенты:

• фарш — 500 г;
• картофель — 3-4 шт.;
• репчатый лук — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• шампиньоны — 300 г.;
• яйцо — 1 шт.;
• зелень — по вкусу;
• специи, соль и черный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарьте в глубокой сковороде с маслом измельченный лук, натертую морковь, добавьте туда же картофель и обжаренные грибы, потушите все несколько минут.
2. Залейте водой и оставьте вариться на слабом огне.
3. Перемешайте фарш с измельченным луком, яйцом, специями, посолите, поперчите, сформируйте фрикадельки.
4. Опустите фрикадельки в суп и варите 10-15 минут. Подавайте суп со свежей зеленью.

Блюдо получается очень насыщенным, ярким, сочным. При этом грибной вкус и аромат раскрываются по-новому — фрикадельки делают их еще более яркими. Такое блюдо точно придется по душе самому привередливому едоку!