Представьте, что до прихода гостей осталось полчаса, а на столе только орехи, да сыр в холодильнике. Знакомая ситуация? Тогда этот рецепт для вас. Сырные шарики с орехами не требуют диплома кулинарного техникума, дорогих ингредиентов или много времени. Зато гарантированно вызывают восхищение.
А главное, их можно приготовить буквально между разгрузкой посудомойки и проверкой почты. Даже если вы обычно только заказываете еду, с этим рецептом справитесь без стресса.
Берем:
- 200 г твёрдого сыра (подойдёт голландский, чеддер или даже пармезан, если хотите благородный шик)
- 50 г сливочного или творожного сыра
- 50 г грецких орехов (или любых других, например, фундук, миндаль, даже арахис)
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Щепотка паприки или молотого перца (для тех, кто любит жизнь с перчинкой)
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Делаем:
1. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты, чтобы раскрыть аромат. Потом мелко рубим ножом или давим скалкой (заодно выпустите пар после трудного дня).
2. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Или сразу покупаем уже тёртый.
3. В миске соединяем тёртый сыр, мягкий сливочный сыр, чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный, паприку или перец, половину орехов (вторую оставим для обсыпки). Вымешиваем массу до однородности. Если смесь слишком липнет к рукам, можно охладить её 5 минут в морозилке.
4. Мокрыми руками скатываем небольшие шарики. Обваливаем их в смеси оставшихся орехов и мелко порубленной зелени.
5. Отправляем шарики в холодильник на 10 минут, чтобы они затвердели.
Подаём с крекерами, виноградом или просто с гордостью за себя.
Эти сырные шарики идеальный вариант закуски, когда нужно приготовить быстро, вкусно и без лишних заморочек.
Приятного аппетита, и пусть ваши закуски всегда будут удачными!