Готовим знаменитое блюдо русской кухни - "O'Kroshka!" Для этого я специально купил свежий молодой картофель, чтоб сварить его в "мундире " размер картофеля не имел значения так как не нужно было применять геометрическое знание об массе продукта при очистке окружности. Варим картофель и закидываю туда заранее Яйца , но нужно их вытащить через несколько минут и сильно напугать холодной водой, применить стрессовую нагрузку , чтоб яйцо в панике расслоило скорлупу и сам продукт который нужен для приготовления окрошки.
Есть у меня устройство для нарезки овощей, которое было куплено для того чтоб протестировать беспроводную технологию постоматов от Яндекс Маркета. 😁 Пригодилась решеточка для кубизма. Хоть и есть блендер, но как говорит Адский Шеф 👨🍳 из Телевизора вкус должен ощущаться не общей массой а играть оттенками.
Колбасу "Докторскую" нарезаем также с помощью этой решётки для овощей.
Есть у нас два вида огурцов, сорт "гладкие" натираю на тёрке чтоб растворить огуречную массу полностью, а сорт "совхозные с пупырышками" режем решеткой для кубизма на кубики для вкуса на зубок.
В прошлый раз я использовал репчатый лук измельченный в блендере, получилось очень горьковато. На своих ошибках учатся? Заменяем репчатый лук горькой редиской натертой на терке. Этого должно хватить для горчинки. Зелень - лук и укроп режу вручную, задумано не использовать блендер потому что "O'Kroshka" это не смузи никакой для понтов на "Патриках", а холодный супец русской кухни. Ну и закидываю еще зелёный горошек, потому что "кашу маслом не испортить!" - даст определенный вкусовой оттенок.
Ну и самое главное в окрошке это заправка. Что будем использовать? Кефир, Айран, Воду с уксусом (угольной кислотой),квас? Мой выбор это конечно квас, хотя могу сказать по секрету - я пробовал готовить экспериментально даже с пивом, потому что пиво очень напоминает квас. А вот Айраны и Кефиры, сыворотки разные , которые остаются отходами после варки творога никогда не пробовал , потому что вкус предельно понятен. Квас это выбор 100% идеальной окрошки, но есть одно но - это коммерция. Бандюганы продают взамен кваса "газяву" 🤣 Опытным путём был выбран более более близкий к оригиналу квас - Жёлтая Бочка. Какое то советское наследие видимо, когда квас продавали на разлив вместе с пивом, детям квас , а мужикам пивас.
Вот такая вкуснота 😋 получилась. Прикол в том что забыл про соль! Значит не влюбился ! Обнаружил только при дегустации, "соль и сахар по вкусу" !