❗ Информация носит просветительский характер и не является медицинской рекомендацией. Перед внесением изменений в питание обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Кефир — наш любимый обманщик
Я обожала кефир. Вот прям из холодильника, на ночь, в кружке с цветами. Это казалось полезным, лёгким и “вечерне-правильным”. Так делали бабушки, мама, и соседи на даче.
Однажды я пила его каждый вечер месяц подряд. А потом заметила: вес стоит, живот — будто надут, а лицо по утрам… ну, честно, я не узнавала себя.
Почему так? Почему продукт с имиджем здоровья вдруг начинает работать против?
И вообще — почему у многих от кефира утром — вздутие, тяжесть и отёчность?
Почему вес замирает, даже если вы “всё делаете правильно”
Это самое обидное. Диета соблюдена, шаги намотаны, сон есть. А стрелка весов упрямо смотрит на тебя, как кот, который только что стащил рыбу — и не раскаивается.
Всё потому, что кефир — не нейтральный продукт, как мы привыкли думать. Даже обезжиренный, он может запускать в организме цепочку, которая мешает похудению. Особенно у женщин.
Дело в том, что кисломолочка влияет на уровень инсулина, и этот гормон отвечает не только за сахар, но и за накопление жира. А теперь прикиньте: вы его поднимаете прямо перед сном. Красиво, да?
Но почему кефир вызывает ещё и неприятные ощущения в животе?
Вздутие, отёки, тяжесть: кефир виноват?
С моей подругой Аней была история — пила кефир “по расписанию”, как советовала блогерша. А потом начала жаловаться на странное давление внутри, будто шар надувается в животе каждую ночь.
Мы докопались. У неё оказалась сниженная кислотность желудка, а кефир, представляете, в этом случае тормозит работу пищеварения. Не помогает, а мешает! Белки не перевариваются, всё бродит — вот и ощущение, что ты объелась на ночь глинтвейном с дрожжами.
А самое главное — даже если ЖКТ в порядке, может быть другая проблема. Какая?
Что происходит ночью после стакана кефира
Молочные продукты содержат казеин и триптофан — и это вроде бы хорошо. Один помогает мышцам восстанавливаться, другой — расслабляет и запускает сон.
Но! Если у вас сбои с гормонами, если тревожность скачет, а сном управляет не вы, а сова внутри — всё может пойти наоборот. Вместо расслабления — перевозбуждение. Вместо спокойного утра — разбитое лицо и мешки до подбородка.
У меня такое было. Засыпаю — нормально. А просыпаюсь, как будто на подушке всю ночь лежал бегемот. Усталость, отёк, тусклая кожа.
Так откуда берётся этот “эффект опухшей головы”? Неужели это печень?
Отёки на утро — это точно печень?
Нет. Не всегда. Часто причина — реакция на молочный белок. Причём не “аллергия” в привычном смысле, а скрытая чувствительность, которую не так просто заметить.
Казеин — белок плотный, “цепкий”. Он может вызывать воспаление низкого уровня, особенно если у человека уже есть проблемы с кишечником или микрофлорой. Вот и просыпаешься — не отдохнувшим, а будто заплывшим.
У меня это проявлялось вечно опухшими веками и тусклой кожей. И я винила всё: от соли до подушки. Пока однажды не убрала кефир. И через пару дней — опа! Глаза открылись, щёки втянулись, и даже настроение изменилось.
Но подождите, если дело в кишечнике, то как кефир может вредить ему?
Как кефир может мешать кишечнику
Кефир — это бактерии. Много, разных. И вроде бы они “полезные”. Но только если ваш кишечник к ним готов.
А если нет? Если уже есть вздутие, дрожжи, лёгкое воспаление — эти бактерии могут быть как бензин на тлеющий костёр.
Я однажды посоветовала знакомой определённый “суперполезный” кефир. Через три дня — слабость, тяжесть, спазмы. Почему? Потому что дрожжи и лактобациллы в составе усилили уже существующий дисбаланс. И всё пошло не в ту сторону.
Так может, вообще отказаться от кефира?
Надо ли совсем отказываться?
Необязательно. Но и считать его универсальным решением для всех — тоже глупо.
Если у вас идеальный кишечник, отличная кожа, крепкий сон — пейте, но лучше в первой половине дня. И чередуйте марки — не зацикливайтесь на одной.
Если же есть вздутие, запоры, тяжесть, проблемы с кожей или сном — сделайте простой тест: уберите кефир на 7 дней. Просто исключите. И посмотрите, как поменяется самочувствие.
А если хочется что-то на ночь? Что-то тёплое, уютное, полезное?
💡 Лайфхак, который заменил кефир навсегда
Одна гастроэнтеролог как-то сказала мне:
“Ты просто попробуй на ночь не кефир, а кружку тёплой воды с ложкой коллагена и щепоткой корицы. Печень будет в восторге, кишечник — в покое, а лицо — скажет спасибо”.
Я попробовала. Сначала было странно, да. Но потом… я больше не вернулась к вечернему кефиру. Ни отёков, ни вздутия, ни утренней тяжести.
Это мой ритуал теперь. И знаете — работает лучше всяких йогуртов и диет.
👉 Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить другие мои полезные статьи!