Пока есть такая возможность, запасайтесь крапивой на зиму. Хотя бы для того, чтобы время от времени готовить крапивное масло к завтраку. И не только потому что это вкусно, но и потому что очень полезно!
Я уже не раз рассказывала, что крапива - ценное поливитаминное растение. В составе множество витаминов. Аскорбиновой кислоты, например, вдвое больше, чем в лимоне или плодах черной смородины.
Содержание каротина выше, чем в моркови и облепихе, а всего 20 листочков обеспечат организм суточной нормой витамина А.
В крапиве, кроме того, есть витамины К, Е, В, микроиэлементы, такие как железо, магний, медь, кальций. Есть дубильные вещества, танины, фитонциды, органические кислоты и еще много всего полезного. Поэтому, по возможности, заморозьте на зиму листья крапивы, чтобы всегда можно было приготовить полезное и вкусное масло, тем более, что сделать это очень просто.
На 100 граммов масла берем десяток крапивных листьев. Всё складываем в чашу блендера, добавляем соль и перец по вкусу. Всё это нужно перемолоть до однородной массы. Подавать с любым хлебом. Вкуснее всего, на мой субъективный разумеется вкус, со свежим ржаным хлебом.
Ну, а сливочное масло, как вы знаете, само по себе полезно! Помимо целого списка витаминов, это источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые замедляют процессы старения, благоприятно сказываются на здоровье кожи, ногтей и волос. Кроме того, если на завтрак съедать 5-10 граммов масла, не будет желания перекусить что-нибудь перед обедом, белок казеин легко усваивается организмом и достаточно долго переваривается и мы, в это время, ощущаем чувство сытости. Ну, а вместе с крапивой - сливочное масло становится настоящим суперфудом!
Спасибо за ❤️ лайк под этой публикацией!
Обязательно подпишись на мой канал:
Здесь ежедневно выходят репортажи, видео и статьи о долгой, продуктивной и здоровой жизни! Опыт предков и новейшие открытия учёных. Рецепты и методики, проверенные веками и модные лайфхаки.