Сейчас может и не ко времени, но можете сохранить, а потом пересмотреть.
Слабосолёная сёмга или лосось малой соли. Как только не называют этот деликатес. И рецептур огромное множество. Как правило на 1 кг рыбы, берём 2 столовые ложки соли и одну чайную ложку сахара. Смешиваем, рыбу обсыпаем всей смесью, а затем кто во что горазд.
Кто то обкладывает укропом и поливает водкой, кто то втыкает гвоздику и обрызгивают коньяком, кто то прямо так и солит, без выпендрежа в течении суток.
Кстати, если хотите, чтобы рыба стала плотнее, то положите под груз.
Фото не моё, но для примера отлично подходит.
1) Лосось с кунжутом
2) Лосось с активированным углём
3) Лосось с перцем
4) Лосось с красно-кочанной капустой
5) Лосось с лимонной цедрой
6) Лосось свекольный
7) Лосось с шафраном
Готовьте и ешьте с удовольствием!!!
Вам какой более нравится ?
Пишите в комментариях...
