Просто чумовой творожный кулич без дрожжей: рассыпчатый, нежный, так и тает во рту — вкуснее, чем на Пасху

Мы привыкли наслаждаться нежным творожным куличом в светлый праздник Пасхи, однако этой вкусной выпечкой можно баловать домашних и в любой другой день. Тем более если блюдо приготовлено без дрожжей — в этом случае его употребление не навредит здоровью и фигуре. Ингредиенты для теста: мука 400 г; сливочное масло 160 г; яйца С1 4 шт.; творог 5–9% 280 г; сахар 250 г; разрыхлитель 2 ч. л.; соль 1 щепотка; изюм 200 г; лимонная цедра С 1 лимона. Для белковой глазури: яичный белок 1 шт.; сахарная пудра 100 г; лимонная кислота 1 щепотка; цветная посыпка по желанию. Приготовление: взбейте размягченное масло с сахаром в течение 10 минут до пышности, введите по одному яйца, хорошо помешивая; добавьте к массе перетертый творог, цедру и щепотку соли, взбейте до однородного состояния; введите в тесто муку с разрыхлителем, затем изюм, хорошо перемешайте; распределите тесто по формочкам или в одну форму, заполнив на 2/3, и поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 45-55 минут; приготовьте глазурь, взбив белок с сахарной пудрой и лимонной кислотой до пышности. Украсьте остывший кулич и посыпьте присыпкой. Несмотря на отсутствие дрожжей, кулич хорошо поднимается, выглядит пышным, объемным, рассыпчатым. По вкусу он нежный, воздушный — так и тает во рту. Понравится как взрослым, так и детям. Приятного аппетита! Ранее издание рассказывало, какие кухонные приемы использовать, чтобы тесто не липло к рукам.