Микроволновка больше не нужна? Нашла, чем её заменить. Самый интересный вариант – пятый.
Микроволновка прочно ассоциируется с быстротой — закинул тарелку, нажал кнопку, и вот уже еда горячая. Но что если я скажу, что есть гаджеты, которые справляются с разогревом не хуже, а иногда и заметно лучше, сохраняя вкус, текстуру и пользу вашего любимого блюда?
Делюсь своим списком находок, которые однажды всё же вытеснят микроволновку с пьедестала “главного разогревателя”. Начнем с самого спорного варианта.
Хотя мне, на мой взгляд, и самого здорового варианта.
1. Пароварка
В микроволновке овощи часто пересушиваются и теряют свои полезные вещества.
Пароварка прогревает блюда деликатно, мягко, не разрушая структуру продуктов. В ней можно разогреть и рыбу, и мясо, и гарниры — всё остаётся сочным и натуральным, без потери цвета и вкуса.
Плюс — разогрев на пару считается одним из самых полезных способов термической обработки. Как и готовка.
Как вам такой способ разогрева?
2. Мультиварка
Этот вариант попроще: не надо искать посуду, в которую сложить разогреваемую порцию.
Любые рагу, супы, каши, котлеты, плов — мультиварка справится с разогревом этих блюд на ура. Просто выбираете режим подогрева, и еда прогревается равномерно, не пересыхая по краям, не превращаясь в кашу и не “закипая” точками, как это часто бывает в СВЧ.
Особенно удобно, что блюдо может подогреваться длительное время и не пригорит, а пока еда разогревается, можно заниматься своими делами.
3. Аэрогриль
Аэрогриль хорош не только для приготовления блюд, но и для разогрева.
Благодаря циркуляции горячего воздуха, пироги, пицца, жареное мясо, блюда с панировкой или сыром “оживают” — становятся хрустящими, ароматными и равномерно прогретыми.
В отличие от микроволновки, продукты не становятся “резиновыми”, и даже черствый хлеб возвращает свою свежесть.
А уж какая там вкусная картошка по-деревенски и куриные крылышки, что называется ум отъешь. Намного вкуснее, чем в духовке, и очень быстро!
Для меня этот аппарат стал находкой: прежний вариант типа "Hotter" (помните, был такой?) мне не нравился из-за огромного размера и неудобства в использовании. Новый вариант с выдвижной ёмкостью для жарки очень прост в использовании, легко моется, ведь мы не используем ни капли жира.
4. Духовка
Самый, пожалуй, вкусный вид разогрева еды. Ведь духовка — это не только про выпечку и запеканки.
Как таковой функции разогрева в обычной духовке нет. Ну, а что нам мешает выставить низкую температуру и подогревать пищу на противне или в жаропрочной посуде? Ваша запеканка или лазанья нагреются до самого центра, не потеряют структуру и останутся вкусными.
Духовка отлично подходит и для подогрева выпечки, чтобы хлеб снова стал хрустящим. Сбрызните хлеб водой – вынете их духовки как свежий!
Про духовки у меня есть интересные статьи, загляните:
5. Мини-печь (ростер)
Мини-печь — это мини-версия духовки, которая нагревается быстрее и идеальна для разогрева небольших порций и выпечки. Она “оживляет” вчерашний хлеб, делает корочку на мясе или пицце, поджаривает сыр на гренках — всё то, что у микроволновки чаще всего не получается.
Особенно выручает, если нет времени ждать разогрева большой духовки.
Вывод:
Да, микроволновка — это скорость. Но если вы хотите не просто разогреть еду, а сделать её действительно вкусной и сохранить максимум пользы, попробуйте пароварку, мультиварку, аэрогриль, духовку или мини-печь. Себя вы точно поблагодарите — а заодно оцените новые возможности вашей кухни!
А помните, как раньше, когда ещё микроволновок не было, разогревали еду?