Лето в разгаре, и сегодня я готовлю безалкогольную сангрию— идеальный напиток для тех, кто хочет чувствовать вкус отпуска без градусов.
Основа — клюквенный сок (кисло-сладкий, яркий), плюс фрукты, специи и немного магии. 🧊✨
В каждой испанской провинции свой рецепт: в Андалусии добавляют персики, в Валенсии — цитрусы, а где-то даже кладут шафран!
В классическом варианте обязательно используется вино, но в XX веке появились безалкогольные версии.
Для моего ресторана идеальный вариант!
🍎 Ингредиенты:
✔ 1 л клюквенного сока (можно смесь с яблочным, если слишком кисло)
✔ 1 апельсин (дольки + немного цедры)
✔ 1 яблоко (лучше зелёное, хрустящее)
✔ 1 горсть клубники или малины
✔ 1 лимон (пару кружков + сок)
✔ 1 палочка корицы + 2-3 звездочки бадьяна (для аромата)
✔ Газировка (спрайт или содовая — для пузырьков)
✔ Лёд
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Фрукты режем красиво: апельсин — дольками, яблоко — тонкими ломтиками, клубнику — пополам.
2️⃣ В кувшин выливаем клюквенный сок, добавляем фрукты, сок половинки лимона, цедру и специи.
3️⃣ Даём настояться минимум 2 часа в холодильнике (лучше ночь — тогда вкус глубже!).
4️⃣ Перед подачей доливаем газировку, кидаем лёд и украшаем мятой.
💥 Вкус: кисло-сладкий, с пряными нотками, а фрукты впитывают сок и становятся конфетками! Отлично утоляет жажду и выглядит по-испански ярко.
Кто попробует — пишите в комменты!
А для любителей экспериментов можно добавить немного имбиря или гранатовых зёрен. 🍷🚫🍸
А я решила немного раскрасить статьи. Надеюсь, читать их стало интереснее.