Уни — золото океана в Fumisawa Sushi
Прямиком из страны восходящего солнца.
Икра морского ежа, или уни, — это не просто ингредиент. В Японии её ценят как символ благополучия и долголетия, а в гастрономическом мире — как один из трёх главных деликатесов Японии, входящих в знаменитую триаду сандай-мэси.
Тончайшая текстура, сливочное послевкусие и едва уловимая сладость делают уни настоящим эталоном вкуса для гурманов. Это то, к чему хочется прикоснуться один раз — и возвращаться снова.
Попробуйте уни в Fumisawa — в том виде, как его подают в лучших токийских ресторанах.
Маленький ритуал, который оставляет большое впечатление.