Сегодня работал на первой зоне летней веранды.
Гостей на вышеупомянутой летней веранде не то чтобы немного, а в самый раз для одного официанта; зато каждый - что ядреный орех, все на отбор: не слабоумный, так иной какой-нибудь уважаемый в городе человек приходит побатониться в весьма известную в гастрономической столице России шарагу.
Первый же утренний гость подошёл сам и говорит:
- Колбаски с собой можно мне.
- Хорошо, - говорю я. Смотрю на время - ровно 08:00. И сразу забиваю ему эти самые колбаски с собой.
- И салат добавить можно мне, - говорит он.
- Хорошо, - говорю я. - А какой именно?
- А какие уж там есть? - спрашивает он.
- Итак, у нас есть, - говорю я, - салат из рукколы и томатов, а есть салат из томатов, огурцов и кинзы.
- Томатов, огурцов и кинзы… томатов, огурцов и кинзы… Это летний такой, да?
- Да, - говорю я, - такой летний.
- Ну, - говорит он, - тогда уж проще глазунью с охотничьими колбасками взять.
- Хорошо, - говорю я.
- Только тогда не с собой, а здесь уж проще съесть.
- Хорошо, - говорю я.
- Только прожарьте глазунью с двух сторон, проще так уж сделать.
- Хорошо, - говорю я. И забиваю заказ на один из столов летней веранды, так как этот постоянный гость всё время сидит на летней веранде в любую погоду; укутавшись пледами, если холодно.
Он говорит, что через 10 минут вернётся. Спустя 20 минут он возвращается и садится в зал.
В середине смены пришли две татарочки, заказали мясной салат и крем-суп. Я уточняю: крем-суп вишисуаз? Я предупреждаю: он холодный, на жару то есть как бы рассчитан.
Ничо-ничо, говорят они. Мы как раз особо есть не хотим, говорят они.
Приношу им салат - принимают благосклонно и начинают есть. Приношу вишисуаз - ой, говорят они, а мы не это заказывали, мы же томатный суп хотим.
- Поэтому подтвердили заказ на вишисуаз, как делают все люди, когда хотят томатный суп.
Спустя какое-то время приношу им томатный суп - и они с удивлением обнаруживают, что суп вовсе не холодный. Сам по себе, то есть, вкусный, сказали, то есть прямо видно, что повара работают так, чтобы гости говорили: «Шәп!», но я обманщик.
Внимание, коллеги и коллежанки: в файле «НОВОЕ МЕНЮ 2025», который нам скинули в рабочий чатик, указано, что в составе нашего знаменитого песто семена подсолнуха:
Я когда это прочитал - усомнился в себе, как делаю всегда по старой привычке: неужели упустил момент, когда стали делать из семян подсолнуха? Ведь делали из сезонных июньских тыквенных семечек.
Сегодня специально уточнил на раздаче - сказали, что как делали из сезонных июньских тыквенных семечек, так и делаем из сезонных июньских тыквенных семечек, обратите внимание, друзья. А семена подсолнуха там и не ночевали.
"Пассажиры ни слова не промолвили. Но Алиса почувствовала, как они хором подумали. Подумать только, до чего додумались - думать хором!"
Также в файле «НОВОЕ МЕНЮ 2025» не указано, что в состав нашего знаменитого песто входит, помимо петрушки, зелёный базилик, а я сегодня специально уточнил на раздаче - сказали, что в состав нашего знаменитого песто входит, помимо петрушки, зелёный базилик, обратите внимание, друзья.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а кто же составлял и скидывал в рабочий чатик этот самый файл с таким количеством неточностей и фактических ошибок на единицу текста?
А я вам отвечу - ну сами подумайте. Подскажу: не повар, не официант, не бармен, не хостес, не посудомойщица.
Напоследок - невесёлые новости: возможно, кто-то из команды дружных профессионалов заприметил, что давненько к нам не приходил Тимур Бекмамбетов. Увы, уехал из России, а его дом на Волге, который спроектировал другой наш гость, был выставлен на продажу.
- Но всё-таки ещё есть надежда на возвращение.
Также, возможно, кто-то из команды дружных профессионалов заприметил, что давненько к нам не приходила гостья по имени Елена, вот эта:
Увы, увы. Здесь уже надежды нет.
Разные бывают причины, по которым ресторан теряет гостей, в том числе и… эта… редкие, редкие.
P.S. Полина, если ты это читаешь - уж не думаешь ли ты, что когда я пишу про донат, я имею в виду коммуну в Швейцарии?