С каждым годом на прилавках становится меньше поддельных продуктов, но полностью проблему не решили. Максим Протасов, глава Роскачества, рассказал, где фальсификат всё ещё встречается часто — особенно в мёде, рыбе и молочных продуктах.
Уровень фальсифицированных товаров на российском рынке постепенно снижается, но по некоторым категориям он остаётся тревожно высоким. Об этом заявил руководитель Роскачества Максим Протасов в интервью «Российской газете».
Ещё несколько лет назад каждый второй кусочек сыра мог оказаться подделкой, а в пастеризованном молоке качество часто оставляло желать лучшего. Сейчас ситуация улучшилась: доля фальсификата в этих продуктах стремится к нулю. Однако в мёде картина совсем другая. Если раньше почти 9 из 10 банок были с подвохом, то сейчас показатель немного улучшился — до 40%. Но это всё равно слишком много.
Как выяснили эксперты, производители экономят по-разному:
В легкой промышленности подделывают ткани и виды плетения.
В мёде добавляют сиропы — глюкозо-фруктовый, мальтозный или фруктовые аналоги.
В рыбной продукции часто подсовывают более дешёвые породы вместо заявленных.
В молочных продуктах — заменяют компоненты на пальмовое масло.
«В каждой категории свои способы обмануть покупателя и сэкономить на себестоимости», — отметил Протасов.
Глава Роскачества подчеркнул, что борьба с фальсификатами продолжается, и контроль за качеством продукции усиливается. Однако потребителям важно быть внимательными и выбирать товары с проверенными сертификатами качества.