Сегодня проснулась и чувствую, что выспалась! Эх! Пройтись погулять бы, но набежали тучки, небо стало серым и поднялся сильный ветер! Значит быть дождю! Не прошел и час, как пошел ливень, гром и молния!
А я то выспалась, энергии много и ее надо употребить в нужном направлении...Решила приготовить пирожки на картофельном тесте! Наверняка многие такие пирожки готовят, но все - таки решила с вами поделиться этим рецептом!
Для теста :
700 гр картофеля
1 яйцо
300 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
Зелень по вкусу, я добавила зеленый лук и укроп
Начинка :
300 гр. Куриной грудки
1 репчатый лук
1 болг.перец
Приготовление :
Картофель отварить в подсоленной воде, растолочь в пюре и добавить 1 яйцо, зел.лук, укроп. В пюре постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто делим на кусочки любой формы и на середину выкладываем начинку, делаем форму пирожков.
Начинка : лук, грудку и перец нарезаем кубиком и обжариваем до готовности, добавляем соль и перец.
Обжариваем на раст.масле с двух сторон. Подаем со сметаной, а можно кушать такие пирожки с чаем, молоком, кефиром...
Всем приятного аппетита!