На самом деле, это блюдо, которое я на днях приготовила, очень простое. Но в книге, по которой я готовила, у этого блюда такое интересное название.
Ингредиенты: рис, помидоры, лук. В оригинальном рецепте добавляются копченые колбаски, болгарский перец, томатная паста. Но я рецепты обычно упрощаю или изменяю. Пропорции точно не скажу, делаю на глаз.
Приготовление
Готовить можно как в мультиварке, так и в глубокой сковороде.
Ставлю режим "Жарка" или "Выпечка" в зависимости от того, какой режим есть на мультиварке. Жарим лук на растительном масле, потом тушим помидоры. Помидоры должны покрыть дно мультиварки. Добавляем соль и сушеный чеснок. Опять же, лук не обязателен. Главный ингредиент, который придает ароматный вкус рису - это помидоры.
Когда помидоры потушатся, кладем рис. Вот с количеством риса я всегда ошибаюсь из-за большого объема мультиварки. Мне всегда хочется положить риса побольше. Зато потом риса или плова хватает надолго.
Одновременно кипятим воду. Заливаем кипятком рис так, чтобы вода покрывала рис на один сантиметр. Добавляем еще немного соли. На мультиварке я ставлю режим "Плов". На плите нужно уменьшить огонь. Готовлю до полного выпаривания воды. Жду, когда ночной перекус дракона остынет, потом перемешиваю.
Вариант этого блюда "Перекус Змея Горыныча". Вместо риса кладем макароны (я кладу рожки), заливаем холодной водой.
Получается, очень вкусно - и рис ароматный, и макароны вкусные. Это замечательный гарнир!