Молокоперерабатывающий комплекс откроется на территории опережающего развития. Соглашение об этом подписали компания "Вологодская маслодельная мануфактура" и правительство региона.
"Предприятие по-своему уникальное. Его задача - из "отходов" производства молока создавать интересные продукты. С одной стороны, это поможет фермерам переработать несортовое молоко и получить за него деньги, с другой, переработать молочную сыворотку и получить из нее концентрат сывороточного белка, - говорит директор по развитию Вологодской маслодельной мануфактуры Александр Хайченко. - Конечный продукт используется в восстановлении после операций ослабленных больных, онкобольных, спортсменов. Усваивается на 100% и служит строительным материалом для организма".
Новый комплекс будет производить кальяту - сырье для моцареллы и сырных продуктов, основу для корма животных.
Комплекс построят в течение трех лет, объем инвестиций - свыше 1,1 миллиарда рублей. Завод будет максимально автоматизирован, предполагаемое количество персонала - до 100 человек. Часть цеха уже готова, идет проектирование завода на площадке, сообщает пресс-служба областного правительства.
Источник: https://cherinfo.ru/news/140683-v-cerepovce-budut-vypuskat-pitanie-dla-sportsmenov-i-onkobolnyh