Нежный и сочный грибной пирог: вкуснее только в раю — едим и балдеем

Приготовить вкусный грибной пирог с курицей сможет каждая хозяйка, даже та, у которой мало опыта. Надо только следовать проверенному рецепту, о котором мы вам расскажем. Ингредиенты: мука — 150 граммов; кукурузная мука — 50 граммов; разрыхлитель — 1 ч. ложки; яйца — 3 шт.; натуральный йогурт — 2 ст. ложки; оливковое масло — 30 мл. Для начинки: грибы — 300 граммов; отварное куриное филе — 200 граммов; лук — 200 граммов; морковь — 200 граммов; зеленый лук — 20 граммов; соль, перец — по вкусу. Процесс приготовления: Измельчаем лук и обжариваем его до прозрачности на сковороде, добавляем соль и перец. Морковь нарезаем тонкой соломкой и смешиваем с луком, тушим. Отварную курицу следует разобрать на волокна и тоже отправить в сковороду. Грибы режем на небольшие кусочки и обжариваем 15 минут на другой сковороде. Затем смешиваем с остальными ингредиентами, перекладывая все в одну сковороду. Дайте начинке остыть. После этого нужно приготовить тесто. Для этого смешиваем яйца с йогуртом до однородного состояния. Всыпаем соль и вливаем оливковое масло. Завершающим этапом добавляем муку, разрыхлитель и соду. Затем смешиваем начинку и тесто в общей емкости, добавляем нарезанный зеленый лук и переливаем в форму для запекания. Ставим в духовку на 40 минут, выставив температуру 180 градусов. Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные и сытные трубочки из лаваша.