У каждого из нас есть свой маленький экономический барометр, который чутко реагирует на переменные в кошельке. И, положи руку на сердце, что, как не картошка, чаще всего становится его стрелкой? Если ценник на нее сейчас кусается, а за пару клубней иногда отдаешь столько, как будто это не овощ, а золотой слиток, то подсознательно включается режим ожидания чуда. Ждет ли нас долгожданное ценовое пике, когда осенний урожай завалит прилавки, или тот же «второй хлеб» так и последствия роскошью? Давайте разберемся, как говорится, без купюр и лишних сантиментов.
Картофельные страсти: почему мы на нервах?
Начнем с того, что нынешние цены – это эхо прошлого года. помните, каким капризным было лето? То засуха безбожная, то ливне стеной, то заморозки не к мгновению. Урожай, увы, не баловал. А то, что удалось собрать, потребовало затрат на хранение, ведь картошка – дама нежная, чуть что – портится. К тому же, приходится активно подтягивать «импортную подмогу», а у нее, как известно, свои заморские цены, да еще и логистика сейчас не дешевая. Вот и вышло, что ценник на картошку пополз вверх, как будто тот старый дедушка, что брюзжит на повороте – мол, раньше лучше было.
Осенние надежды: что посеешь, то и пожнешь... Но не всегда
Но вот наступает осень – время надежды, золотых листьев и, конечно, массового сбора урожая. По всем законам рыночной гравитации, чем больше предложение, тем ниже цена. Логично же, правда?
В этом году аграрии, вроде как, засеяли больше. Погода в этом году очень даже благоприятствует хорошему урожаю картофелю. Дожди прошли во время и картофель развивается отлично.
Подводные камни: не все так просто, как кажется
Однако, друзья мои, не все так просто, как кажется на первый взгляд. Собрать урожай – это лишь половина айсберга, иногда и того меньше. Я тут недавно общался с Иваном Петровичем, агрономом со стажем, который еще при СССР колхозные поля поднимал. Он, конечно, пророчит хороший урожай, но тут же добавляется: "Урожай урожаем, а кто его уберет, кто довезет, где будем хранить, да сколько за это платим? Вот в чем вопрос!"
Да, дожди были вовремя, и солнце помогло. Но не стоит забывать про те же расходы на топливо для уборочной техники, зарплаты, расходы на удобрения и средства защиты – все это, уж поверьте, совсем не копейки. А ведь фермерам тоже нужно не просто выжить, а и что-то, чтобы весной снова посеять. Кто захочет продавать свой труд «за копейки»? Правильно, никто. после особенного не самого удачного прошлого года, когда многие понесли неисправности.
К тому же рынок – это не просто набор цифр, это живой организм, который дышит, пульсирует и иногда лихорадит. В первые недели после массовых уборок, когда на рынке хлынет свежая картошка, мы, конечно, увидим снижение цен. Это неизбежно. Но не ждите ценового обвала. Фермеры, наученные горьким опытом, не спешат отдавать весь урожай сразу. Часть они заложили на склад, чтобы потом, ближе к зиме или весне, продать подороже. Это нормальная экономическая стратегия.
Психология «гречки» и «картошки».
Вспомните, как мы все дружно кидались покупать гречку во время пандемии, поднимая на нее цены до небес? Психология потребителя – штука хитрая. Стоит только пропустить слухи о возможном дефиците или подорожании, как народ начинает запасаться, подстегивая спрос и, как теория, цены. С картошкой, конечно, не такой масштаб, но психология потребителей и продавца вполне устраивает. Если мы, покупатели, будем пан сметать ее с прилавками урожая в первые дни, фермеры увидят спрос и не будут торопиться сбрасывать цены. Или вы думаете иначе?
Так подешевеет ли? Мой вердикт
Итак, подытожим наши картофельные страсти. Вероятнее всего, увидим, что мы снизим цену. Но это не будет обвал, скорее – плавное сползание с ценового Олимпа. Самые «вкусные» цены: когда рынок насытится, производитель начнет конкурировать, появится не сразу. Вероятно, через пару-тройку недель после начала массовой уборки, когда предложение будет достигнуто, первые запасы на складах уже будут сформированы.
Так что, мой вам американский совет: не торопитесь запасаться мешками картошками в первый же день. Подождите, присмотритесь к рынку. Посмотрите, как ведут себя оптовики, что показывают первые ценники на ярмарках. Картошка – это больше, чем просто еда. Это наша история, наша традиция, наша маленькая экономическая драма, разворачивающаяся прямо у нас на глазах. И да, она подешевеет, но без резких движений.
А вы как думаете, подешевеет ли наш второй хлеб, или стоит приготовиться к новым ценовым сюрпризам? Делитесь вашим мнением!