Состав:
-молоко-250г.
-соль-6г.
-сахар-20г.
-дрожжи-15г.
-растительное масло-30г.
-яйцо-2
-сосиски-11шт.
-мука-400г.
В молоке растворяем: дрожжи, соль, сахар,100г. муки и оставляем на 30 мин., затем добавляем яйца, оставшуюся муку и оставляем тесто подниматься на час. Поднявшееся тесто выкладываем из чашки на смазанный растительным маслом стол, поливаем маслом и разделываем на 10-11 частей, растягиваем каждый кусочек по длине сосиски и запаковываем предварительно очищенные сосиски, если сосисок в наличии меньше, оставшиеся заполняем любым фаршем, например толчёной картошкой.
Зелень и жаренное мясо сделают картошку ещё вкуснее. Формы для сосисок в тесте я делаю из фольги, чем фольга толще-тем лучше, хотя можно обойтись без формы и выкладывать сосиски в тесте на противень, но тогда надо масло добавить в тесто в то же время, когда добавляем яйца, а раскатывать на столе с мукой и замесить тесто круче, что-бы при подъёме изделия не расплылись и не слиплись в единый пласт и муки тогда уйдёт на 100 г. больше.
Готовим наши сосиски в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут
Приятного аппетита.