Глава новосибирского Минсельхоза ответил на вопрос о подорожании хлеба

Летом текущего года в южных регионах был введен режим ЧС из-за засухи. В связи с этим эксперты обсуждают возможное снижение урожайности зерновых и, как следствие, подорожание пшеницы и муки. Причем звучат прогнозы о росте цен уже с июля.

BFM-Новосибирск задал вопрос о предстоящих изменениях цен на хлеб главе новосибирского Минсельхоза. Приводим его ответ полностью.

«Я могу с уверенностью говорить, что отпускные цены, которые идут от наших сельхозтоваропроизводителей, выращивающих зерно, картофель, овощи, являются стабильными. Посмотрите, на протяжении трех лет третий класс пшеницы держится на уровне 11 тысяч рублей. По овощной группе также цены не поднимаются. А уже о том, что происходит на полках магазинов надо вопрос задавать уже переработчикам, упаковщикам, логистам, тем же самым торговым сетям, которые делают наценки», – сообщил BFM-Новосибирск министр сельского хозяйства Новосибирской области Андрей Шинделов.

По оценкам хлебопеков, опрошенных редакцией, доля муки в структуре себестоимости хлеба составляет 18-20%. Они признают, что в последние годы сильнее, чем цены на зерно (муку), на цену хлеба и хлебобулочных изделий влияли тарифы на электричество, отопление, воду, расходы на оплату труда работников и логистику. Также участники рынка говорят о значительной наценке торговых сетей.

Ранее BFM-Новосибирск рассказывал о том, что новосибирскую муку начали подделывать в Китае.