Лето в самом разгаре, а значит, включать духовку совсем не хочется! Но кто сказал, что вкусные десерты требуют высоких температур? Сегодня я поделюсь с вами 5 невероятными рецептами летней выпечки, которые абсолютно не нуждаются в выпекании! Готовьтесь удивлять своих близких и наслаждаться освежающими лакомствами!
1. Торт "Холодное сердце" из печенья и творога:
Этот торт – идеальный вариант для жаркого дня! Никакой возни с тестом, только печенье, нежный творожный крем и любимые фрукты!
Вам понадобится:
• Печенье (типа "Юбилейное" или "Мария") - 300 г
• Творог - 500 г
• Сметана - 200 г
• Сахарная пудра - 3-4 ст.л. (по вкусу)
• Желатин - 10 г
• Вода - 50 мл
• Любые фрукты и ягоды для украшения (клубника, малина, персики и т.д.)
Приготовление:
1. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут для набухания.
2. Творог взбейте со сметаной и сахарной пудрой до однородной массы.
3. Растопите желатин на водяной бане или в микроволновке (не кипятите!).
4. Тонкой струйкой влейте желатин в творожную массу, постоянно помешивая.
5. На дно формы выложите слой печенья, затем слой творожного крема. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
6. Украсьте торт фруктами и ягодами.
7. Отправьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
2. Лимонный чизкейк без выпечки:
Кислинка лимона и нежная текстура чизкейка – идеальное сочетание для летнего десерта!
Вам понадобится:
• Печенье (типа "Орео" или песочное) - 200 г
• Сливочное масло (растопленное) - 80 г
• Сливочный сыр (типа "Филадельфия") - 400 г
• Сливки 33% - 200 мл
• Сахарная пудра - 100 г
• Лимонный сок - 3 ст.л.
• Лимонная цедра - 1 ч.л.
• Желатин - 10 г
• Вода - 50 мл
Приготовление:
1. Печенье измельчите в крошку с помощью блендера.
2. Смешайте крошку печенья с растопленным сливочным маслом.
3. Выложите массу на дно формы и плотно утрамбуйте. Это будет основа вашего чизкейка. Отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут для набухания.
5. Сливочный сыр взбейте со сливками и сахарной пудрой до однородной массы.
6. Добавьте лимонный сок и цедру.
7. Растопите желатин и тонкой струйкой влейте в сырную массу, постоянно помешивая.
8. Вылейте сырную массу на основу из печенья.
9. Отправьте в холодильник на 4-5 часов для застывания.
3. Шоколадная колбаска с орехами и печеньем:
Классический десерт, который знаком многим с детства! Простой в приготовлении и невероятно вкусный!
Вам понадобится:
• Печенье (типа "Юбилейное") - 200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сахар - 100 г
• Какао-порошок - 3 ст.л.
• Молоко - 50 мл
• Орехи (любые, по вкусу) - 100 г
Приготовление:
1. Печенье разломайте на небольшие кусочки.
2. Орехи обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите.
3. В кастрюле смешайте сливочное масло, сахар, какао и молоко.
4. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня.
5. Добавьте печенье и орехи, хорошо перемешайте.
6. Выложите массу на пищевую пленку и сформируйте колбаску.
7. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
4. Десерт "Панакота" с ягодами:
Нежный итальянский десерт, который тает во рту! Легкий и освежающий, идеально подходит для лета!
Вам понадобится:
• Сливки 33% - 500 мл
• Сахар - 80 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Желатин - 10 г
• Вода - 50 мл
• Ягоды для украшения (малина, клубника, черника и т.д.)
Приготовление:
1. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут для набухания.
2. Сливки вылейте в кастрюлю, добавьте сахар и ванильный сахар.
3. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, доведите до кипения (не кипятите!). Снимите с огня.
4. Растопите желатин и тонкой струйкой влейте в сливочную массу, постоянно помешивая.
5. Разлейте массу по креманкам или бокалам.
6. Отправьте в холодильник на 3-4 часа для застывания.
7. Перед подачей украсьте ягодами.
5. Домашнее мороженое "Банан-шоколад":
Проще не бывает! Всего два ингредиента и немного времени – и у вас готово вкуснейшее домашнее мороженое!
Вам понадобится:
• Бананы (спелые) - 3-4 шт.
• Какао-порошок - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Бананы нарежьте кружочками и отправьте в морозилку на 2-3 часа.
2. Замороженные бананы выложите в блендер и взбейте до однородной кремовой массы.
3. Добавьте какао-порошок и еще раз взбейте.
4. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку на 30-60 минут.
Вот и все! 5 вкуснейших десертов без выпечки готовы! Выбирайте свой любимый и наслаждайтесь летними вкусами! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить самые вкусные рецепты! Приятного аппетита!
#рецепты #лето #десерты #безвыпечки #торты #чизкейк #шоколаднаяколбаска #панакота #мороженое #вкусно #легко #быстро