Здравствуйте, дорогие читатели. Подписчицы и подписчики. Сегодня у нас реверсинженеринг или, если хотите, реверскулинаринг. Вы когда-нибудь книги читали с конца. Бывает интересно. Понятно, что преступник садовник 🙂, а кто же жертва? Вот вам пирожок с двух сторон, довольно крупный, как раз на сковороду, если бы это был карась, то хвост пришлось бы обрезать.
Это второй. Первый был такой.
Корочка очень тонкая. Тесто очень вкусное. Пирожок не жирный. Жарил почти без масла. Есть и такой вариант
Пирожок чуть поменьше, чем последний.
А это на сковороде.
Хотя где у пирожка верх? С той стороны где защипывали? Или как жарили? Он же ещё не перевёрнутый.
А это ещё на доске.
А вот, что у него внутри.
Шпроты дешёвые, с головами. Но не брак. На новогодний стол не айс. А в пирог самое то, как специально. Перед рыбкой, немного гречневой каши, сваренной с добавлением риса.
Перед кашей было положено яйцо с луком.
А это тесто.
Оно мягкое, липнет к рукам и без муки с ним, нельзя было бы работать. Не раскатывал, растянул руками.
Это оно--тесто, уже расстоялось минут 30.
Состав: кефир пол стакана, соль, сода, мука до желаемой густоты.
И лук--яйцо. С недавних времён. На салаты, в окрошку, а вот теперь в пирог. Яйца не варю и не режу. Делаю болтушку, скрембл, скоблянку на сковороде. И мне нравится, так намного быстрее и вкуснее. Но это не значит, что классику забываю, думаю в Оливье все-таки придётся резать, хотя ещё не пробовал. 🙂.
Из яйца с луком.
Шпроты с головами🤪.
Вот и всё, пришли к началу. А начиналось всё с того, что утром увидел, как готовят ленивые пироги, с зелёным луком и яйцом. Вот.
Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте
Вообще такие пироги можно делать с любой начинкой. И в духовке. И в русской печке. Не пересолил. Поэтому было очень вкусно. И с жареной картошкой тоже можно было. В следующий раз. Как в деревню съездил.