Всех приветствую на своей страничке !!!
У нас последние два дня был дождик хороший такой. Лужи на грядках в огороде стояли. По дорогам реки воды текли. Гроза опять сверкала и гремела.
Но вот душно было. Не остудило землю и воздух.
На завтра опять обещает прогноз до +35. Прислали от МЧС предупреждение по погоде и пожарной опасности .
Ну, а сегодня хочу просто про еду статью написать. Такую вот чисто домашнюю и простую.
Супчик варила лёгкий и вкусный. Такой у нас любят все. Он куриный с рисом. Добавила в зажарку немного сливочного масла . Так получается гораздо вкуснее.
Пирожки опять и снова стряпала. Они были вместо второго. В жару пирожки очень хорошо уходят.
Опять же были в виде чебуреков .
В начинку взяла картофельное пюре и плюс обжаренный фарш с морковкой и луком. И получились такие вот сытные пирожки.
А вот салатов готовила аж целых три! Так вот получилось и сейчас расскажу как.
Сначала я просто самый простой овощной салатик накрошила: капуста, огурчик и помидора. Лук репчатый, соль, майонез .
Смотрю, а капусты ещё остаётся прилично так от кочана. Надо бы куда-нибудь её пристроить.
Тушёную капусту не все у нас едят. Поэтому решила приготовить капусту с морковью по-корейски .
Кстати, покупала хорошую такую морковь в супермаркете . Свежий урожай и свежая "аховая" цена.
И вот накрошила тонкой соломкой капусту. Морковь на тёрке специальной нашинковала.
Приправы готовой у меня не было дома в наличии . Поэтому добавляла свои приправы: молотую смесь перцев, молотый кориандр , чеснок, соль, сахар и сразу же немного уксуса.
В масле уксус не кипячу как пишут в рецептах Потому как он очень сильно брызгает оттуда . Это дело очень даже опасное и неприятное. Мне так не нравится.
Так вот значит, всё хорошо перемешала руками прямо, поняла немного и затем уже добавила масло раскалённое растительное . Вот и всё приготовление.
Но если есть овощи по-корейски , и есть фунчоза в доме. Значит, будет салат ещё и с фунчезой.
Тут было всё просто. Приготовили по рецепту саму фунчезу, добавили морковь и капусту по-корейски , соевый соус , свежий огурчик и болгарский перец, кунжута немного и готово.
Фото не сделала, как-то замешкалась и забыла.
Вот такие были салатик.
Ну, и на сладенькое испекла печенье.
Тесто готовила на сметане: яйца, сметана, сахар, разрыхлитель и немного муки.
Потом добавила ещё такую вот добавку к основе. Овсяные хлопья заварила кипятком и потом переложила их в чашу для блендера. Туда же немного кураги, одну свежую морковь ( порезала её сначала мелкими кусочками) и одно небольшое яблоко. Ну, и мой любимый творог. Буквально , ложек пять столовых.Всё хорошо блендером измельчила.
Добавила к сметанной основе . Туда же муки до густой консистенции теста.
На фото вот как раз тесто. Такого лёгкого оранжевого цвета.
И потом ложкой выкладывала на противень, покрытый силиконовым ковриком для выпечки. Там такие удобные кружочки уже нарисованы. Вот на них и выкладывала тесто.
Выпекала до румяности.
И такие вот аккуратные и красивые получились печеньки. К тому же ещё и мягкие. Но можно было ещё для аромата добавить мёд, корицу или цедру цитрусовых. Было бы ещё вкуснее и ароматнее.
Вот такое было простое меню.
Желаю всем приятного аппетита и крепкого здоровья !!!