Добрый день мои дорогие друзья и подписчики, рада видеть всех кто зашёл ко мне на канал. Сегодня я буду готовить гороховый суп Приступаем готовить очень вкусный , ароматный гороховый суп. Всем приятного аппетита и крепкого здоровья .
Добрый день мои дорогие друзья и подписчики, рада видеть всех кто зашёл ко мне на канал. Сегодня я буду готовить гороховый суп
Ингридиенты
- Копчёные рёбрышки 300г
- Горох лущеный 300г
- Лук репчатый 1 средний 100г
- Морковь средняя 1 шт 100г
- Картофель 4 шт 70г
- Вода 3 л
- Чеснок 4 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист 3 шт
- Растительное масло 2 ст ложки
Приступаем готовить очень вкусный , ароматный гороховый суп.
- Замочить горох в 1 л холодной воды на 50 минут - это ускорит процесс приготовления. Налейте растительное масло в сковороду и положите нарезанные мелким кубиком лук и морковь. Обжарим овощи 10 минут, периодически помешивая .
- В кастрюлю выливаем горох вместе с водой, в которой он замачивался, копчёные рёбрышки и влейте 2 л воды. А так же добавляем сюда обжаренный лук и морковь.
- Когда суп закипит, снимите пену и дайте ему покипеть 35 минут. Затем отправляем в суп картофель и пусть готовиться ещё 40 минут, добавляем мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, соль и перец.
- Через 10 минут гороховый суп готов, пусть немного постоит, отдохнёт и пропитается ароматом специй.
Советы
- Горох можно заменить на чечевицу , тогда вы получите похожее блюдо, но с восточным вкусом.
- Вместо подсолнечного масла можно использовать копчёное сало или бекон: только нарежьте его кусочками и обжарьте
- Вместо копчёных рёбрышек можно использовать любое копчёное мясо.
- Суп можно сделать полностью вегетарианским: благодаря медленному томлению он все равно получится наваристым и вкусным. По желанию , вы можете не добавлять в суп картофель .
Всем приятного аппетита и крепкого здоровья .