Всем нам иногда хочется поэкспериментировать. Покрасить волосы, сменить хобби или съесть что-то, чего еще никогда не пробовали. Я решила остановиться на последнем и, пропустив основное меню, сразу перешла к десертам, которые по всем законам должны быть невкусными. Да, я про ПП.
Все началось, когда подруга позвала меня в гости и попросила принести что-то к чаю для нас и ее трехлетней дочки. Я погрузилась в вопрос со всей серьезностью и начала искать десерты для детей, чтобы все как надо: без сахара, глютена, аллергенов, искусственных добавок и других сомнительных ингредиентов.
Открыла Flowwow, выбрала категорию «Детские бенто-торты» и нашла морковный бисквит с манго. Моя реакция после первой ложки: «Ого! И это без сахара?»
Дальше меня просто прорвало: я стала пробовать ПП-сладости уже сама и удивилась тому, какой у них интересный вкус. На диете я не сижу, поражает именно сочетание вкусов, такое богатое и необычное. Кучу всего перепробовала — и готова поделиться опытом.
Птичье молоко: как в детстве, только ПП
Первая ложка — и будто вернулась в детство, когда десерты были простыми, счастье — настоящим, а сладкое не вызывало угрызений совести.
Снаружи тонкий слой шоколада. Приятно хрустит под ложкой, как корочка льда в первое морозное утро. Само суфле очень мягкое. Настолько невесомое, что кажется, будто оно растворяется еще до осознания того, как это вкусно.
Чувствуется, что ПП-десерт не такой жирный, как настоящее птичье молоко, но это даже плюс: на губах не остается липкого ощущения. И приторным его точно не назвать: сладости ровно столько, сколько нужно, и она ненавязчивая.
✦ Ванильная птичка ✦ Птичье молоко ✦ Птичье молоко
Моти: японская сладость — ПП-радость
Этот десерт напомнил мне мармеладки «Пчелка»: такая же тягучая желейная подушка снаружи и сладкая ягодная начинка внутри.
Само по себе тесто моти низкокалорийное, без сахара и жиров. Его делают вручную из клейкого риса. Начинка бывает ну очень разной: как пожирнее (из сливок, сырного или масляного крема), так и легкий ПП-вариант из ягодного пюре, желе или сорбета.
Такой десерт классно залетает летом, потому что подается охлажденным и не перегружает организм.
✦ Моти ПП без сахара, без глютена ✦ Моти без сахара ✦ Набор ПП
Меренговый рулет без чувства вины
Мне нравится в нем все: легкий, белковый, воздушный до неприличия. И да, меренгу тоже можно делать из безвредного сахарозаменителя, по ПП-канонам.
Творожный крем с манго как бы намекает на ЗОЖ. Он ненавязчиво сладкий, причем вкус идет от спелого фрукта, а не от подсластителя. Особенно сложно справиться с ягодной поляной сверху и не съесть ее сразу — не повторяйте моих ошибок!
Ягода должна взорваться на языке в самом конце, когда ложечка меренги уже отделилась от рулета с легким скрипом и ты отправляешь ее в рот. Это бодрит, будоражит и отрезвляет от сливочных размышлений.
✦ ПП Меренговый рулет без сахара и глютена ✦ ПП меренговый рулет без сахара
Ешь трайфлы и не толстей
Что такое трайфл, я впервые узнала от сестры, когда мы как-то раз зашли в ее любимую кофейню. Дай, думаю, закажу то же, что и она, — и пожалела об этом тут же. Крем тогда мне показался слишком тяжелым и плотным, а бисквит — «пустым» и суховатым. Это было давно, но осадочек остался, и я больше не покупала такой десерт, пока случайно не встретила его на Flowwow в ПП-разделе…
Первый слой — влажный бисквит из безглютеновой муки. Второй — крем: кисленький, йогуртовый. Финальный аккорд: малиновое конфи с топинамбуром. И все это без сахара, с правильными жирами — короче, с заботой.
✦ Трайфлы Малина-топинамбу ✦ Трайфлы Малина-топинамбу
Правильные каППкейки
Капкейки — это классика, когда хочется чего-то сладкого, но не знаешь, чего точно. Если намечаются чайные посиделки с близкими, а времени выбирать десерт совсем нет, я всегда покупаю их.
ПП-капкейки делают из рисовый муки, вместо сахара — безвредные подсластители, а в крем часто добавляют обезжиренный творог или йогурт. Я заметила, что в ЗОЖ-рецепте не чувствуется неприятного, «тяжелого» запаха сахара и сливочного масла. Такие капкейки дружат с пищеварением, не спорят с режимом и подходят даже тем, кто давно на ПП.
✦ Кокосовые капкейки ✦ ПП-капкейки без сахара ✦ Веган капкейк
Так что если вы все еще думаете, что ПП — это обезжиренный творог и вечная тоска по сладкому, добро пожаловать в мой новый десертный рай. Здесь возможно все!
Благодарим героиню за такой вкусный обзор. В самом деле ПП-десерты позволяют тоньше чувствовать вкусы и наслаждаться естественной сладостью продуктов. На Flowwow представлены ПП-брауни, моти, пирожные, а при первом заказе можно ввести промокод DZEN15 и получить скидку 15% — неважно, где вы оформляете покупку: на сайте или в приложении. Попробуйте что-нибудь новое, полезное и вкусное!