Недавно знакомые отдыхали в Карелии и привезли оттуда нам сладкие подарки. Очень приятно было получить кусочек одного из самых атмосферных и многогранных регионов Русского Севера, который славится своей невероятно красивой природой и уникальной культурой.
Это очередная статья из цикла «Вкусная азбука России», где я рассказываю о съедобных достопримечательностях нашей необъятной Родины. Ссылка на подборку в конце публикации.
О вкусных сувенирах Русского Севера я уже рассказывала:
Тогда мы пробовали угощения Архангельска, Вологды, Суоярви и Великого Устюга. А сегодня предлагаю продегустировать вкусности из карельского Оло́нца – одного из старейших городов Русского Севера. Олонец впервые упоминается в «Уставной грамоте» новгородского князя Святослава Ольговича в 1137 году. И если не получается съездить туда, то можно хотя бы попробовать этот город на вкус)
Вот мы и попробуем. Наши вкусные сувениры – это продукция олонецкой компании, которая производит варенье, джем, мармелад и много чего ещё полезного и вкусного из местных ягод.
Начнём с коробочки ягодного мармелада «Олонецкий особый». Вообще сортов этого мармелада много:
- брусника;
- клубника;
- морошка;
- крыжовник;
- облепиха;
- северная клюква;
- черника;
- красная рябина;
- лесная голубика с ревенем;
- красная смородина;
- чёрная смородина;
- калина красная.
Нам досталась коробочка брусничного мармелада. Оформлена она очень стильно. На коробке «Олонецкого особого» изображена местная крепость 1649 года постройки. Сейчас увидеть её можно только на рисунках. В 1741 году здание сгорело и больше не восстанавливалось.
Давайте откроем крышку и заглянем внутрь упаковки.
Здесь шестнадцать конфет. В составе только ягоды и немного сахара в качестве консерванта. Каждая мармеладка лежит отдельно: они очень сладкие и липнут друг к другу. Есть лакомства в форме грибочка:
...медвежонка:
...и шишки:
Мармелад покрывают глазировкой из пчелиного воска и упаковывают вручную. На вкус все одинаковые, конечно. Брусника чувствуется. Не приторно. С несладким чаем очень даже вкусно! Рекомендую!
На очереди второй сладкий привет из карельского Олонца – это ягодный джем «Олонецкий особый». Его изготовляют из различных северных ягод: морошки, черники, малины, брусники, клюквы. Нам презентовали джем из морошки. В составе морошка, сахар, вода, агент желирующий (пектин) и лимонная кислота.
На вкус тоже не приторно, нежно, ягода чувствуется. Можно намазывать на хлеб. Или есть ложками, пока никто не видит)
Подведём итоги: приветы из Карелии оказались очень вкусными! Будем брать. Купить их, конечно, можно и в Москве. Чуть дороже получится, чем в Карелии.
P.S. 26 других вкусных публикаций канала "Одно большое путешествие" можно найти в специальной подборке. Приятного аппетита!