Острый перец на подоконнике: выращивание, сорта и урожайность
Выращивание острого перца на подоконнике – отличный способ обеспечить себя пикантной приправой на всю зиму. Это растение не только полезное, но и декоративное: яркие плоды украсят кухню или балкон.
Как вырастить острый перец дома?
1. Выбор сорта
Для домашнего выращивания лучше подходят компактные, обильно плодоносящие сорта:
- Огонёк – классический сорт, высота до 40 см, плоды 20-25 г, очень острые.
- Чили – миниатюрный, плоды мелкие, но очень жгучие.
- Халапеньо – умеренная острота, подходит для соусов и маринования.
- Табаско – известен по одноимённому соусу, плоды мелкие, но очень урожайные.
- Филиус Блю – декоративный сорт с фиолетовыми листьями и мелкими перчиками.
2. Посадка
- Семена замочите на сутки в тёплой воде или стимуляторе роста (Эпин, Циркон).
- Грунт – лёгкий, рыхлый (смесь торфа, перегноя и песка 2:1:1).
- Ёмкость – горшок 2-3 л с дренажными отверстиями.
- Посев – на глубину 0,5-1 см, накройте плёнкой до всходов (7-14 дней).
3. Уход
- Освещение – минимум 6-8 часов солнца (южное окно) или досветка фитолампой.
- Полив – умеренный, без переувлажнения (раз в 3-5 дней).
- Подкормки – раз в 2 недели комплексным удобрением (например, для томатов).
- Опыление – если нет сквозняков, можно слегка встряхивать цветущие ветки.
- Формировка – прищипывайте верхушку после 5-6 пар листьев для кустистости.
Сколько перца можно собрать с одного куста?
Урожайность зависит от сорта и условий:
- Миниатюрные сорта (Чили, Филиус Блю) – 20-50 плодов за сезон.
- Среднерослые (Огонёк, Халапеньо) – 30-80 перцев.
- Обильные (Табаско) – до 100 и более мелких плодов.
При хорошем уходе один куст может плодоносить 2-3 года, давая урожай несколько раз в год.
Как заготовить перец на зиму?
- Сушка – разложите перцы в тёплом месте или подвесьте пучками.
- Заморозка – целыми или нарезанными.
- Консервация – маринование, острые соусы.
Острый перец на подоконнике – это просто, красиво и выгодно. Даже с одного куста можно получить достаточно приправы на всю зиму. Выбирайте подходящий сорт, обеспечьте свет и умеренный полив – и наслаждайтесь жгучим урожаем круглый год! 🌶️