Живая история и русская кухня: что и где попробовать в Великом Новгороде?

В Новгороде очень популярна русская кухня. Помимо привычных пельменей, блинов и пирогов есть специалитеты. Во-первых, это серые щи, которые готовят из крошева — квашеных с ржаной мукой зеленых капустных листьев. Во-вторых, ильменский судак: запеченный в горшочках, копченый в салатах, варенный в ухе. Эти блюда можно попробовать в заведениях, о которых я расскажу дальше.

Zavod

Наверное, самое популярное гастрономическое место в Великом Новгороде — Zavod. Это бар с домашней русской кухней при ликеро-водочном заводе «Алкон». Здесь можно попробовать того самого судака, пельмени с лосятиной или щукой и супы из настоящей русской печи. Но большинство гостей приходят в Zavod ради местных настоек и наливок, которых тут не один десяток. Попасть без брони очень сложно, средний чек — 800 ₽.

Традиционные русские закуски: сельдь на гренках и солёные сливы. Предупреждаю: второе блюдо — на любителя

У «Алкона» есть и второе заведение — кафе «Чародейка». Здесь меню более европейское: есть брускетты, паста и большой выбор десертов. Но и в «Чародейке» вы сможете отведать соленые сливы, самолепные пельмени, борщ с телячьими щечками и местный крепкий алкоголь. Бронировать тоже лучше заранее: кафе находится прямо напротив входа в кремль. Средний чек — от 700 ₽.

Дом Берга

Ещё один ресторан с русской кухней — «Дом Берга». В ресторане несколько залов, есть отдельная пекарня. Меню богатое: блины, супы и медвежатина. Средний чек — 1500 ₽.

Телеграф

Если вы живёте в центре, загляните в кафе «Телеграф». Утром можно успеть на завтраки (от 90 до 240 ₽ за блюдо), днём в меню — полная эклектика: блюда на мангале, азиатская лапша, пицца и роллы. Но всё вкусно. Средний чек — от 700 ₽.

La Chatte

Местные советуют кафе La Chatte. Как и следует из названия, в интерьере много декора с кошками. Есть небольшая детская комната. Кухня европейская, средний чек — 1000 ₽. К минусам могу отнести, что кафе находится в удалении от основных туристических маршрутов. Если захотите прогуляться по непарадному Новгороду — заходите.

Время Ч

Более бюджетно пообедать или поужинать можно в кафе «Время Ч», средний чек — 500 ₽. В меню стандартные европейские закуски и горячее, часто бывают спецпредложения и скидки.

Десерты

И совет для сладкоежек: лучшие десерты — в «ХочуТорт». Это целая сеть кафе-кондитерских, но мне больше всего нравится заведение на Чудинцева. В кафе можно и полноценно поесть (салаты, паста, сэндвичи), и полакомиться сладким — в меню около 30 видов десертов. Напиток и десерт в среднем выйдут на 400–500 ₽, основные блюда — 200–400 ₽.

Ассортимент десертов очень большой. Есть варианты для веганов и сыроедов

Какое у вас любимое заведение в Великом Новгороде?🥄🍽️🇷🇺

Текст: Ксения Мальченко для Яндекс Путешествий

Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!